โหมดไม่ระบุตัวตยของ google chrome มันมีประโยชน์ยังไงบ้าง

ลองเข้าไปอ่านดูแล้วก็งง ๆ ครับ ว่ามันเป็นอะไรยังไง จะมีใครรู้เห็นว่าเราเข้าไปเว็บไหนยังไงบ้าง แล้ว catch จะยังอยู่ไหม หรืออะไรยังไง เลยอยากได้ความกระจ่างจากผู้เชี่ยวชาญน่ะครับ (เช่นเปิดดูคลิป...แล้วจะมีใครรู้บ้างไรงี้) ขอบคุณครับ