[CR] รีวิวร้าน "ก๋วยเตี๋ยวหม้อไฟ" ถนนสามัคคี

“ เ ส้ น สุ ข ”

มีโอกาสเที่ยวเราก็จะเที่ยว ใช้ช่วงเวลาวันหยุดให้เป็นวันพิเศษ วันนี้เราจะพาไปชิมร้านอาหารร้านนึง ตัวร้านจะตั้งอยู่ในถนนสามัคคี เลียบคลองประปา ขับไปเรื่อยๆร้านจะอยู่ทางซ้ายมือค่ะ หน้าร้านมีป้ายใหญ่ๆ เห็นเด่นชัดมาก ชื่อร้าน “ เส้นสุข ” ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่าร้านนี้มีอาหารให้เลือกทานเยอะมาก แต่จุดประสงค์หลังของพวกเราคือ ก๋วยเตี๋ยวหม้อไฟ และอาหารพื้นเมือง

...ความประทับใจแรก...

จังหวะที่มองเข้าไปในร้านอารมณ์เหมือนคาเฟ่ร้านกาแฟน่ารักๆ มีโซนห้องแอร์ และส่วนของพื้นที่นั่งชิลล์ด้านนอก โดยจะแบ่งโซนรับประทานอาหารกับโซนห้องครัวแยกจากกัน ขนาดของร้านไม่เล็กไม่ใหญ่มาก เป้นผลให้ทางร้านสามารถดูแลลูกค้าได้อย่างเป็นกันเอง เราแอบถามสูตรต้นตำรับของทางร้านที่เขาว่าไม่เหมือนกับร้านอื่นๆตรงที่ วัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารจะคัดมาจากแหล่งพื้นเมืองเท่านั้น เป็นสูตรเด็ดของพี่เจ้าของร้านมาไกลจากจังหวัดลำปางแต้ๆเน้อออ ><

[เรื่องบนโต๊ะ]

มาพูดถึงอาหารของเราในวันนี้ เริ่มจากเมนูหม้อไฟ เมนูแนะนำที่คิดว่ามาแล้วต้องสั่ง โดยเริ่มจากน้ำซุปสีเหลืองใสที่กำลังเดือดปุ๊ดๆอยู่ในหม้อนั้น ถ้าสั่งเกตดีๆจะเห็นว่าเขาใส่ลูกฟักแม้วในน้ำซุปด้วย นี่คงเป็นสาเหตุที่รสชาติน้ำซุปมันออกรสหวานกว่าที่อื่น ซึ่งสำหรับเราแล้ว การทานอาหารประเภทหม้อไฟ ก๋วยเตี่ยว หรือชาบู สิ่งแรกที่เป็นหัวใจหลักของเมนูนั้นก็คือน้ำซุปที่จะช่วยทำให้ชูโรงให้รสชาติดีขึ้น

อย่างที่สองขาดไม่ได้ก็คงเป็นน้ำจิ้ม ที่มีให้เลือกถึงสามอย่าง น้ำจิ้มดำ เป็นน้ำจิ้มที่ใช้พริกต้มสุก เติมน้ำมะขามและพวกเครื่องเทศ รสชาติออกเผ็ดเปรี้ยว น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มสุกี้ เพิ่มเติมคือพริกแดงที่ไว้สำหรับทานกับก๋วยเตี๋ยว
[แนะนำ] สำหรับคนชอบทานเผ็ด ให้ลงผสม พริกแดง น้ำจิ้มดำ น้ำจิ้มซีฟู้ด จะได้รสชาติที่เผ็ดเปรี้ยวมากกว่าเดิม
และอย่างสุดท้ายของส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวหม้อไฟ เหล่าบรรดาเนื้อสัตว์ที่แนะนำคือ สามชั้นสไลด์(29บาท) สันคอ/สันนอกสไลด์(29บาท) สันคอคุโรบุตะสไลด์(59บาท) หมูสันในหมัก(39บาท) ลูกชิ้นปลาเหลืองญี่ปุ่น(49บาท) ลูกชิ้นจัมโบ้(29บาท) ทานกับเส้นเปียกสุก หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทางร้านจะลวกไว้ให้แล้ว(15บาท) ก็จะคล้ายๆกับการทานก๋วยเตี๋ยวจากหม้อที่เราเลือกเครื่องได้ด้วยตัวเอง
แต่โดยส่วนตัวแล้วเราว่าเนื้อหมูที่นี่มีเนื้อนุ่มนะ จากที่เคยๆทานมา และที่เด็ดสุดเราชอบลูกชิ้นจัมโบ้นะ ลูกชิ้นจัมโบ้ของร้านนี้เขามาจัมโบ้สมชื่อจริงๆ มีเนื่อแน่นแทบจะไม่ผสมแป้งเลย อร่อยค่ะ ในส่วนเพิ่มเติมจากเมนูนี้เป็นเซททะเล กุ้ง(59บาท) และปลาหมึก(59บาท)

อาหารพื้นเมือง
อย่างที่เราบอกไว้ว่ามาถึงร้านนี้จะมาชิมแค่หม้อไฟอย่างเดียวไม่ได้ ซิกเนเจอร์ของทางร้าน อาหารเหนือ สูตรพื้นเมืองต้นตำหรับแท้ กับเมนูทานเล่นเรียกน้ำย่อยอย่างข้าวแคบทอดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๋วยเจีย(30บาท) ต่อมาที่แนะนำคือ หมูทอดเค็ม(120บาท)ใช้สามชั้นหมักทอดกระเทียมจัดว่าเด็ด ทานเพลินๆ / แกงฮังเล(100บาท)รสไม่จัด ทานแล้วไม่เลี่ยน แนะนำเพิ่มเติมทานคู่กับข้าวแคบทอดคืออร่อยมากค่ะ / ไส้อั่ว(50บาท) ที่นี่จะมีเนื้อสัมผัสเป็นเนื้อหยาบเพราะร้านนี้ไส้อั่วเขาแทบจะไม่ผสมมันลงไปเลย เราว่าอร่อยไม่เลี่ยนนะ / ลาบคั่วเหนือ(80บาท)เป็นลาบหมูคั่วจนแห้งใส่เครื่องในผสมกับเครื่องลาบ ทานกับผักเคียง

โดยรวมแล้วกับการที่ได้มาทานหม้อไฟ และอาหารเหนือที่ร้านนี้ ถึงจะเพิ่งเคยมาทานสำหรับเราถือว่าโอเคเลยนะนะ ส่วนตัวแล้วเราชอบที่น้ำซุปของเขา  บวกกับรสชาติเราให้ (8/10) อาจจะเนื่องด้วยส่วนตัวเราเป็นคนชอบรสจัด แต่รสชาติของทางร้านปรุงรสค่อนข้างกลางๆ ส่วนบรรยากาศในร้านคือโอเคค่ะ แอร์เย็นสบาย โทนสีการจัดตกแต่งร้านมองแล้วเพลินสบายตาอันนี้ให้ (9/10) เรื่องของบริการความเป็นกันเอง (9/10) เรื่องของราคา สำหรับเราที่ทำงานแล้วก็อาจจะพอจ่ายได้ถ้าเทียบกับคุณภาพของวัตถุดิบในหารเราว่าคุ้ม แต่ถ้าพูดถึงในแง่มุมของนักศึกษาอาหารบางเมนูก็แอบแพงไปนิดนึง (8/10) แต่รับรองว่าแต่ละเมนูที่เราทานกันในวันนี้ และเมนูเพิ่มเติมที่เราไม่ได้หยิบยกมานำเสนอ จะด้วยวัตถุดิบที่เลือกใช้หรือบรรยากาศที่เป็นกันเอง แวะไปแล้วไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ...
เมนูแนะนำ : หมูทอดเค็ม / ไส้อั่ว  / สามชั้นสไลด์ / ลูกชิ้นจัมโบ้  
ที่อยู่ : 73/96 หมู่7 ถนนสามัคคี ต.ท่าทราย อ.เมือง จ.นนทบุรี 11000 โทร.095-652-6559
https://www.facebook.com/เส้นสุข