มีดแกะสลักขึ้นสนิม???

ถามครับ ใบมีดทั่วๆไป เช่นใบมีดคัทเตอร์ ใบมีดโกน ใบมีดทำครัว หรือใบมีดอะไรก็แล้วแต่ เหมือนเคยได้ยินแล้วเคยสังเกตุเห็น ว่า ถ้าไม่เคยเอามาใช้งานเลยเป็นของใหม่ เก็บไว้นานหลายๆปี พอจะเอามาใช้งานเหมือนว่าคว

เพิ่งซื้อมีดแกะสลักมาเมื่อวานค่ะ สอบถามพ่อค้าบอกว่าใบมีดทำจากเหล็กสปริง วันนี้ทดลองแกะสลักฝรั่ง ปรากฎว่าตรงปลายใบมีดที่ใช้แกะสลักเปลี่ยนเป็นสีดำคล้ำตามภาพ อยากทราบว่าเกิดจากอะไรคะ เป็นอันตรายรึเปล่