วันนี้จะขอแบ่งปันเรื่องราวน่าสนใจและข้อสังเกตเกี่ยวกับ hot cocao จากฉากในภาพยนตร์เรื่อง Fantastic Beasts and Where to Find Them ค่ะ (ไม่มีการสปอยล์ส่วนสำคัญของเรื่อง)
ระหว่างที่ชมภาพยนตร์รู้สึกเอะใจฉากที่ Jacob พูดกับ Newt ถึง hot cocoa ที่สองพี่น้อง Goldstien ทำให้พวกเค้าดื่ม ทำให้ฟังๆดูแล้วชวนให้สงสัยว่า hot cocoa
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้"The girls take us in— they make us hot cocoa..." Jacob said to Newt ดูจะมีความสำคัญในยุคนั้นมาก ขนาดที่ตัวละครหลักนำมาพูดถึงหลายครั้ง และสามารถใช้เป็นเครื่องมือในการต่อรองได้
พวกเราเลยคาดเดาว่า ในช่วงปี 1920s ตามเหตุการณ์ในภาพยนต์ hot cocoa น่าจะได้รับความสำคัญมากพอดู เพราะถ้าในบทสนทนาเดียวกันแต่ในปี 2016 hot cocoa คงจะใช้เป็นข้อต่อรองได้ยาก แต่ถ้าเป็นช็อกโกแลตสักกล่องจาก Pierre Marcolini หรือ Single origin chocolate หายากสักแท่ง ก็ไม่แน่นะคะ
จากประวัติศาสตร์เราพบว่าหลังจากที่ช็อกโกแลตเดินทางจาก Aztec ในรูปแบบเครื่องดื่มมาถึงยุโรป ก็ได้รับการปรับปรุงสูตรเพื่อให้ถูกปากชาวยุโรปมากขึ้น ถึงแม้ความนิยมจะยังจำกัดอยู่เฉพาะในหมู่ชนชั้นสูงเท่านั้น ต้องรอจนถึงยุคปฎิวัติอุตสาหกรรม และการคิดค้นโกโก้ผงขึ้นมา ถึงทำให้ช็อกโกแลตแพร่หลายในวงกว้างมากขึ้นเนื่องจากราคาที่ถูกลง และการผลิตแบบ mass production ในยุค 1900s ทำให้ช็อกโกแลตนอกจากจะเป็น fashionable drink แล้ว หลายคนยังเชื่อว่า มีสรรพคุณหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยตามหนังสือของ Doctor Antonio Colmenero de Ledesma ที่ได้กล่าวไว้ตั้งแต่ปี 1631 ซึ่งได้ศึกษาวิจัยและบรรยายข้อดีต่างๆของช็อกโกแลตเอาไว้ในหนังสือ A Curious Treatise of the Nature and Quality of Chocolate แถมยังมีสูตร chocolate drink แนะนำไว้อีกด้วย ซึ่งถือเป็นสูตร chocolate drink สูตรแรกที่ได้รับการจดบันทึกไว้
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้“Take one hundred cocoa beans, two chillies, a handful of anise seed and two of vanilla (two pulverized Alexandria roses can be substituted), two drams of cinnamon, one dozen almonds and the same amount of hazelnuts, half a pound of white sugar and enough annatto to give some color. And there you have the king of chocolates.”
- Doctor Antonio Colmenero de Ledesma
กลับมาพูดถึง hot cocoa ของสองพี่น้อง Goldstein กันบ้าง ในยุค 1926 ณ นครนิวยอร์ก พ่อมดแม่มดก็นิยมชมชอบการดื่มช็อกโกแลตไม่ต่างจาก muggle หรือ nomaj ในยุคนั้น เพราะกระแสความนิยมโกโก้ที่หลั่งไหลจากยุโรปมาถึงอเมริกา ต่อมาก็มีการพัฒนาสูตรช็อกโกแลตใหม่ๆอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกิดช็อกโกแลตชนิดต่างๆ หลากหลาย และความนิยมไม่ได้เฉพาะอยู่ในรูปของเครื่องดื่มอีกต่อไป มีการต่อยอดกลายเป็นช็อกโกแลตแท่งแบบต่างๆ เช่น ช็อกโกแลตนม ไวท์ช็อกโกแลต , ดาร์กช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตประเภท bonbons, chocolate truffles, Royce's Nama chocolate ที่ล้วนแสดงออกถึงขนมหวาน หอม อร่อย ซึ่งทุกชนิดล้วนต่างจากสูตรดั้งเดิมของ Aztec โดยสิ้นเชิง
สรุปว่า ไม่ว่าจะพ่อมดหรือมักเกิ้ล ช็อกโกแลตก็มีพลังเวทย์มนต์ยากที่จะปฎิเสธได้อย่างเหลือเชื่อ...
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ถ้าเพื่อนๆชอบเรื่องเกี่ยวกับช็อกโกแลต เข้ามาแวะอ่านเรื่องราวสนุกๆหลายแง่มุมได้ที่http://beanblahblah.goat.me/ กันนะคะ ขอบคุณค่ะ 
โกโก้ร้อน/พ่อมด/มักเกิ้ล : Fantastic Beasts and Where to Find Hot Cocoa!
ระหว่างที่ชมภาพยนตร์รู้สึกเอะใจฉากที่ Jacob พูดกับ Newt ถึง hot cocoa ที่สองพี่น้อง Goldstien ทำให้พวกเค้าดื่ม ทำให้ฟังๆดูแล้วชวนให้สงสัยว่า hot cocoa [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ ดูจะมีความสำคัญในยุคนั้นมาก ขนาดที่ตัวละครหลักนำมาพูดถึงหลายครั้ง และสามารถใช้เป็นเครื่องมือในการต่อรองได้
พวกเราเลยคาดเดาว่า ในช่วงปี 1920s ตามเหตุการณ์ในภาพยนต์ hot cocoa น่าจะได้รับความสำคัญมากพอดู เพราะถ้าในบทสนทนาเดียวกันแต่ในปี 2016 hot cocoa คงจะใช้เป็นข้อต่อรองได้ยาก แต่ถ้าเป็นช็อกโกแลตสักกล่องจาก Pierre Marcolini หรือ Single origin chocolate หายากสักแท่ง ก็ไม่แน่นะคะ
จากประวัติศาสตร์เราพบว่าหลังจากที่ช็อกโกแลตเดินทางจาก Aztec ในรูปแบบเครื่องดื่มมาถึงยุโรป ก็ได้รับการปรับปรุงสูตรเพื่อให้ถูกปากชาวยุโรปมากขึ้น ถึงแม้ความนิยมจะยังจำกัดอยู่เฉพาะในหมู่ชนชั้นสูงเท่านั้น ต้องรอจนถึงยุคปฎิวัติอุตสาหกรรม และการคิดค้นโกโก้ผงขึ้นมา ถึงทำให้ช็อกโกแลตแพร่หลายในวงกว้างมากขึ้นเนื่องจากราคาที่ถูกลง และการผลิตแบบ mass production ในยุค 1900s ทำให้ช็อกโกแลตนอกจากจะเป็น fashionable drink แล้ว หลายคนยังเชื่อว่า มีสรรพคุณหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยตามหนังสือของ Doctor Antonio Colmenero de Ledesma ที่ได้กล่าวไว้ตั้งแต่ปี 1631 ซึ่งได้ศึกษาวิจัยและบรรยายข้อดีต่างๆของช็อกโกแลตเอาไว้ในหนังสือ A Curious Treatise of the Nature and Quality of Chocolate แถมยังมีสูตร chocolate drink แนะนำไว้อีกด้วย ซึ่งถือเป็นสูตร chocolate drink สูตรแรกที่ได้รับการจดบันทึกไว้ [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
กลับมาพูดถึง hot cocoa ของสองพี่น้อง Goldstein กันบ้าง ในยุค 1926 ณ นครนิวยอร์ก พ่อมดแม่มดก็นิยมชมชอบการดื่มช็อกโกแลตไม่ต่างจาก muggle หรือ nomaj ในยุคนั้น เพราะกระแสความนิยมโกโก้ที่หลั่งไหลจากยุโรปมาถึงอเมริกา ต่อมาก็มีการพัฒนาสูตรช็อกโกแลตใหม่ๆอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกิดช็อกโกแลตชนิดต่างๆ หลากหลาย และความนิยมไม่ได้เฉพาะอยู่ในรูปของเครื่องดื่มอีกต่อไป มีการต่อยอดกลายเป็นช็อกโกแลตแท่งแบบต่างๆ เช่น ช็อกโกแลตนม ไวท์ช็อกโกแลต , ดาร์กช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตประเภท bonbons, chocolate truffles, Royce's Nama chocolate ที่ล้วนแสดงออกถึงขนมหวาน หอม อร่อย ซึ่งทุกชนิดล้วนต่างจากสูตรดั้งเดิมของ Aztec โดยสิ้นเชิง
สรุปว่า ไม่ว่าจะพ่อมดหรือมักเกิ้ล ช็อกโกแลตก็มีพลังเวทย์มนต์ยากที่จะปฎิเสธได้อย่างเหลือเชื่อ...
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้