มีมันบดเหลือเยอะ สามารถดัดแปลงทำอะไรได้บ้างคะ?

เนื่องจากไปกินไก่ทอดร้านผู้พัน แล้วมีมันบดเหลือ ต้องหิ้วกลับบ้านมาเยอะ (สามกล่อง)
ตอนนี้จับแช่แข็งไว้ค่ะ

อยากปรึกษาว่า จะเอามาปรุงอาหารแบบไทยๆ ทำของว่าง แปลงโฉมเจ้ามันบดนี้ได้อย่างไรบ้าง