การทำเครปร้อนให้บางและไม่มีฟองอากาศทำอย่างไรคะ

พอดีพึ่งหัดทำค่ะ โดยส่วนตัวผสมแป้งสาลีและแป้งว่าว 1โล ต่อน้ำ400ml ปรากฎว่าเอาลงกะทะแล้วแป้งหนามาก เลยอยากรู้ว่าที่แป้งหนาเพราะแป้งมันหนืดจับตัวกันเกินไปหรือเปล่าคะ หรือเป็นเพราะอะไร ส่วนเตา ใช้เตาอุณหภูมิปรับได้300องศา รอลงแป้งเวลาเตาอุ่นปรากฎว่าพักพับแป้งขึ้น ตรงกลางเหนียว พอลงตอนเตาร้อนปรากฎว่าปาดเครปไม่ได้ แป้งขาดปาดได้ไม่เต็มวง จะแก้ไขอย่างไรดีคะ รบกวนด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ