เวลาทำคุ๊กกี้ หรือทำเค้ก ส่วนผสมที่ยังไม่ได้อบ ทำยังไงกับมันครับ

สวัสดีค่ะ อยากสอบถามค่ะ 1.ใช้แป้งเค้กแทนแป้งอเนกประสงค์ได้ไมคะ  2.ถ้าคนส่วนผสมเสร็จแล้วแต่ถาดอบไม่พอ ทิ้งไว้อบรอบ2ได้ไมคะ ขอบคุณมากๆค่ะ

มือใหม่มากๆค่ะ ตอนนี้กำลังสนใจเตาอบ เพื่อทำคุ๊กกี้ ขนมเค้กค่ะ ว่าจะทำช่วงวันหยุดยาวนี้ค่ะ หรือมียี่ห้อแนะนำได้เลยนะคะ ขอบคุณค่ะ

สวัสดีคับ ชาวห้องครัววันนี้เรามีคำถาม เราได้ทำคุ๊กกี้สูตรนี้ ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย (120 กรัม) เนยสด 1/2 ถ้วย (95 กรัม) น้ำตาลไอซิ่ง 2/3 ถ้วย (80 กรัม) ผงฟู 1 ช้อนชา กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1/2 ช

ผมต้องการชีสเค้กที่ออกมาตามรูปด้านล่างหน่ะครับ คือเป็็นชีสเค้กที่สามารถวางนอกตู้เย็นได้โดยไม่ละลายหรือนิ่มเหมือนตามไลน์ขนมหวานในโรงแรม ผมจึงทำโดยใช้ส่วนผสมสำหรับตัวชีสเค้กดังนี้ โดยพยายามผรับสูตรเองค

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

อิอิ มาตอนนี้เเหละน่าจะกำลังดี มีขนมมาเสริฟอีกละ ไม่มีภาพตอนทำนะคะ วันนี้หมอกทำสโคนเเครนเบอรี่ค่ะสูตรที่ทำประจำค่ะ วัตถุดิบไม่มาก แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 2ชช น้ำตาลทราย 25กรัม

Mr. Jones' Orphanage เคยกินที่ siam center น่าจะเกือบ 10 ปีแล้ว ช่วงนั้นเห็นมานานแล้ว จะมีเค้กที่ตกแต่ง M&M เต็มตัวเค้กดูน่ากิน แต่พอลองกินครั้งนึง ก็ไม่เท่าไร ส่วน MO & MOSHI แถวนั้น ไม่เคยล