ด้วยสายพระเนตรอันยาวไกลข้าวไทยจึงรุ่งเรือง..."ข้าวต้องปลูกเพราะอีก ๒๐ ปี ประชากรอาจจะ ๘๐ ล้านคน ข้าวจะไม่พอ ถ้าลดการปลูกข้าวไปเรื่อยๆ เราจะต้องซื้อข้าวจากต่างประเทศ เรื่องอะไร ประชาชนคนไทย ไม่ยอม คนไทยนี้ต้องมีข้าว แม้ข้าวที่ปลูกในเมืองไทย จะสู้ข้าวที่ปลูกในต่างประเทศไม่ได้ เราก็ต้องปลูก" ...กระแสพระราชดำรัส เมื่อคราวเสด็จพระราชดำเนินไปปฏิบัติพระราชกรณียกิจ ณ จังหวัดนราธิวาส ๒๕๓๖ วันนี้แอดมินขอเชิญชวนทุกท่านไปเดินงาน "มหัศจรรย์พันธุ์ข้าวมงคล พืชผลของพ่อ" ณ เอ็มซีซีฮอลล์ เดอะมอลล์บางกะปิ ก่อนที่จะไปชมบรรยากาศและไฮไลต์สำคัญของงาน ขอเริ่มจาก นิทรรศการ "๙ เรื่องราวข้าวกับพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙" ที่คนไทยควรรู้กันก่อนค่ะ
๑. นาข้าวทดลอง
ในปี ๒๕๐๕ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้กรมการข้าวดำเนินการทดลองนำข้าวสายพันธุ์ต่างๆ จากทั่วประเทศมาทดลองปลูกบริเวณสวนจิตรลดา โดยในครั้งแรกทรงขับควายเหล็กหรือรถไถแบบสี่ล้อ เตรียมแปลงหว่านข้าวและทรงเกี่ยวข้าวด้วยพระองค์เอง
๒. "ข้าวกล้อง" พระกระยาหารหลักของพ่อ
"ข้าวที่ออกเป็นสีลักษณะนี้เป็นข้าวที่มีประโยชน์อย่างข้าวกล้อง คนไทยส่วนใหญ่ไม่ค่อยกินกันเพราะเห็นว่าเป็น ข้าวของคนจน ข้าวกล้องมีประโยชน์ทำให้ร่างกายแข็งแรง ข้าวขาวเม็ดสวย แต่เขาเอาของดีออกไปหมดแล้ว มีคนบอกว่าคนจนกินข้าวกล้อง..เรากินข้าวกล้องทุกวัน เรานี่ก็คนจน" พระราชดำรัสพระราชทานแก่สื่อมวลชน ๑๘ พ.ย. ๒๕๔๑
๓. น้ำข้าวกล้องงอก ขึ้นโต๊ะเสวย "พระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙"
เริ่มจากเมล็ดข้าวกล้องใหม่ ๑ ขีด ซาวน้ำล้างเอากรวดทรายออกก่อน แล้วแช่น้ำ ๑ ลิตร ทิ้งไว้ประมาณ ๕-๖ ชม. ก็จะเกิดเป็นตุ่มงอกสีขาวขึ้นมาที่เมล็ดข้าว จากนั้นให้เอาขึ้นนำมาผึ่งแห้งแล้วนำไปต้มใช้ไฟปานกลาง อย่าให้เดือดมาก สารกาบาจะถูกทำลาย เคี่ยวไปสัก ๑๕-๒๐ นาที ใช้ผ้าขาวบาง หรือกระชอนกรองน้ำออกมาดื่ม เพิ่มรสชาติโดยโรยเกลือป่นให้ออกเค็มเล็กน้อยเพิ่มความอร่อย
๔. โรงสีข้าวตัวอย่าง สวนจิตรลดา
ทรงมีพระราชดำริให้ชาวนารวมกันเป็นกลุ่ม ดำเนินงานในแบบสหกรณ์โดยยึดหลักสีข้าวเอง เก็บไว้บริโภคเอง ส่วนข้าวเปลือกที่เหลือจากการสีก็สามารถขายได้ ทั้งนี้ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้จัดตั้งโรงสีข้าวตัวอย่างสวนจิตรลดา โดยพระราชทานพระราชทรัพย์ส่วนพระองค์เป็นเงิน ๓๘,๒๐๐ บาท ในการดำเนินการ
๕. "ไข่พระอาทิตย์" เมนูไข่เจียวสูตรพระราชทานของรัชกาลที่ ๙
เป็นเมนูอาหารที่พระองค์เคยทรงประกอบอาหารพระราชทาน ให้สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เมื่อทรงพระเยาว์
๖. เรื่องราวความสุขของ สมเด็จพระเทพฯ
เมื่อครั้งที่สมเด็จพระเทพฯ ทรงมีพระชนมายุ ๘ พรรษานั้น ได้เคยทูลถามพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙ ว่า ข้าวสารหนึ่งกระสอบมีกี่เม็ด ทรงอธิบายว่า "ข้าวสาร ๑ กระสอบ มีน้ำหนัก ๑๐๐ กิโลกรัม กิโลกรัมหนึ่ง มีเครื่องชั่งวัดได้ ๑๐ ขีด แล้วก็นับข้าวสารที่ตวงมานั้นมีกี่เม็ด แล้วก็เอา ๑๐ คูณ เสร็จแล้วเอา ๑๐๐ คูณผลลัพธ์อีกทีก็จะได้จำนวนเม็ดข้าวใน ๑ กระสอบ" สมเด็จพระเทพฯ ทรงทูลว่า ไม่อยากรู้แล้ว" พระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙ สอนว่า "ไม่ได้หรอก หากถามก็แสดงว่าอยากรู้ ดังนั้นจงไปหาข้าวสารมาตวงและนับเสีย เมื่อได้ผลเป็นอย่างไรให้มาบอกด้วย เพราะว่าก็อยากรู้เหมือนกัน"
๗. ความทรงจำที่ "ทุ่งมะขามหย่อง" ๑๔ พ.ค. ๒๕๓๙
วันประวัติศาสตร์ที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช และสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เสด็จพระราชดำเนิน ไปยังพระราชานุสาวรีย์สมเด็จพระศรีสุริโยทัย ทุ่งมะขามหย่อง ต.บ้านใหม่ จ.อยุธยา เพื่อทรงเกี่ยวข้าวในนาที่ใช้น้ำเพาะปลูกจากอ่างเก็บน้ำในพื้นที่รอบพระราชานุสาวรีย์ฯ ตามโครงการส่งเสริมอาชีพปลูกข้าวนาปรัง นับเป็นความทรงจำในการเกี่ยวข้าวครั้งสุดท้ายของพระองค์
๘. ข้าวไทยเป็นของไทยแท้ สิทธิบัตร "ยีนความหอมข้าวไทย" ของพ่อหลวง
"การมีสิทธิบัตรถือว่าเป็นสิ่งสำคัญ และหวังว่าทุกคนจะรักษาความเป็นไทยด้วยการกินข้าวไทย ไม่ได้กินข้าวฝรั่ง สำหรับในนามของคนไทยทั้งหลายที่มีความภูมิใจที่ได้กินข้าวไทย ขอขอบใจทุกคนที่ทำงานเพื่อการนี้ ถือว่าการที่ได้กินข้าวไทยนี้จะทำให้คนไทยมีความภูมิใจในความเป็นไทยได้ และได้เป็นคนไทยต่อไป" พระราชดำรัส ณ วังไกลกังวล ๒๔ มิ.ย. ๒๕๕๑
๙. พระกระยาหารทรงโปรดของพ่อ
พระองค์ทรงโปรดเสวยอาหารอ่อนแบบอาหารฝรั่ง อาหารไทย โปรดผัดผักทุกชนิด ใส่ผักให้มากๆ หมูเนื้อใส่น้อยๆ อาหารว่างโปรดหูฉลามและบะหมี่ จะใส่หน้าหมูแดง หน้าเป็ด หน้าปู ได้ทั้งนั้น แต่ต้องไม่ใส่ผักชี ใบหอม ต้นหอม และตังฉ่าย เครื่องดื่มโปรดโอวัลตินเป็นพิเศษ ไม่โปรดเสวย "ปลานิล" เพราะเลี้ยงมันมาเหมือนลูก ทรงเป็นผู้เลี้ยงปลานิลคนแรกในประเทศไทย
ไปต่อกันที่ นิทรรศการ "๙ เรื่องเล่าเกี่ยวกับข้าวไทย" แอดมินขอยกตัวอย่างเพียงบางเรื่อง
"ข้าวในดินแดนไทย" เมล็ดข้าวที่เก่าแก่ที่สุดที่พบมีลักษณะคล้ายข้าวปลูก ได้แก่รอยแกลบข้าว ซึ่งเป็นส่วนผสมของดินที่ใช้ปั้นภาชนะดินเผาที่โนนนกทา จ.ขอนแก่น
ข้าวในโลกมีมากกว่า ๕,๐๐๐ สายพันธุ์ จากการประกวดข้าวโลกในงาน World Rice Conference มีข้าวที่ได้ชื่อว่าเป็น "ข้าวที่ดีที่สุดในโลก" ปี ๒๕๕๙ ข้าวหอมไทย
จากการครองแชมป์ ข้าวที่ดีที่สุดในโลก ทำให้ข้าวหอมมะลิของไทยก้าวสู่ข้าวระดับพรีเมี่ยมที่ไม่มีใครสามารถปฏิเสธได้ เพราะความนุ่มของข้าวและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ทุ่งกุลาร้องไห้ คือ แหล่งปลูกข้าวหอมมะลิที่ดีที่สุดในโลก
นิทรรศการ “มหัศจรรย์พันธุ์ข้าวทั่วไทย” ได้รวบรวมและจัดแสดง “พันธุ์ข้าว” มากกว่า 199 สายพันธุ์ มากที่สุดของไทย เช่น ข้าวพันธุ์ใหม่ ข้าวพันธุ์พื้นเมือง ข้าวชื่อมงคล ข้าวราชินี และข้าวหายาก ข้าวยอดนิยม เป็นต้น
ข้าวชื่อแปลก ข้าวถูกตั้งชื่อตามสภาพพื้นถิ่นกำเนิดหรือพื้นที่ที่เหมาะสมต่อการปลูก การเรียกชื่อสถานที่ คุณลักษณะที่เห็นในแต่ละภาคไม่เหมือนกัน แม้จะมีความหมายเดียวกัน ทำให้ชื่อเรียกสายพันธุ์ข้าวแตกต่างกันออกไป ทำให้ฟังไม่คุ้นชื่อ จึงถือเป็นชื่อแปลก
เช่น ม้ามืด ขาวแปดรวง หอมหาง หอมเจ็ดบ้าน กระดูกงู เป็นต้น
ข้าวชื่อมงคล เป็น ข้าวพันธุ์พื้นเมือง หรือข้าวที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์มาแล้ว และตั้งชื่อให้สอดคล้องกับโอกาสต่างๆ โดยเฉพาะโอกาสที่มีที่มาเกี่ยวข้องกับสถาบันพระมหากษัตริย์
เช่น ขาวชาววัง หอมทวี แดงหลวง หอมสังข์ทอง พระอินทร์ ธัญศรินทร์ เป็นต้น
มาต่อกันที่ "๙ พันธุ์ข้าวพระราชทาน" ข้าวพันธุ์ดีที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชโปรดฯ ให้ปลูกในสวนจิตรลดา และพระราชทานมาเข้าพิธีพืชมงคลจรดพระนังคัลแรกนาขวัญ โดยพันธุ์ข้าวพระราชทานนี้จะใช้หว่านในพระราชพิธีแรกนาส่วนหนึ่ง อีกส่วนหนึ่งที่เหลือทางการจะบรรจุซองแล้วส่งไปแจกจ่ายแก่พสกนิกรและเกษตรกรทั่วประเทศให้เป็นมิ่งขวัญ และเป็นสิริมงคลแก่พืชผลที่จะเพาะปลูก
พันธุ์ข้าวปทุมธานี ๑, สังข์หยดพัทลุง, ขาวดอกมะลิ ๑๐๕, กข ๔๙, กข ๔๑, กข ๓๑, กข ๔๗, กข ๖ และดอกพะยอม
"ข้าวในโรงสีนี้เป็นข้าวที่ซื้อจากเกษตรกรโดยตรง โดยให้ราคาที่เหมาะสมเกษตรกรมีความสุข ผู้บริโภคก็ซื้อข้าวได้ในราคาถูก เพราะว่าไม่ต้องมีการขนส่งมากเกินไปไม่ต้องมีคนกลางมากเกินไป ตกลงทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคก็มีความสุข" พระราชดำรัส ๔ ธันวาคม ๒๕๔๐
พระองค์ทรงพระราชดำริและทรงดำเนินการเกี่ยวกับการวิจัยและพัฒนาข้าว และพระราชทานทุนสนับสนุนงานวิจัยและพัฒนาข้าวมาโดยตลอด คณะรัฐมนตรีจึงได้ลงมติเมื่อวันที่ ๑๘ ตุลาคม ๒๕๕๙ เห็นชอบให้เฉลิมพระเกียรติเป็น “พระบิดาแห่งการวิจัยและพัฒนาข้าวไทย”
นอกจากนี้ยังจัดแสดงนิทรรศการ “พืชผลของพ่อ” จากพืชชนิดแรกสู่โครงการหลวง โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริอื่นๆ
โดยจัดแสดงพืชผลนับร้อยชนิดที่เกิดจากน้ำพระราชหฤทัยของพ่อแห่งแผ่นดินที่ได้พระราชทานพืชพันธุ์ให้แก่เกษตรกร นำไปปลูกเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตด้านต่างๆของพสกนิกรในชนบทให้ดีขึ้น
เช่น ส้มโอทับทิมสยาม เกิดจากพระราชดำริเกี่ยวกับการแก้ไขปัญหาและการพัฒานาพื้นที่ลุ่มแม่น้ำปากพนัง เดิมทีการทำเกษตรในพื้นที่นี้ไม่ได้ผล หลังจากมีโครงการพระราชดำริ พืชชนิดหนึ่งที่เกษตรกรปลูกแล้วได้ผลดี คือ ส้มโอทับทิมสยาม
กาแฟอาราบิก้า พันธุ์เชียงใหม่ ๘๐ ลักษณะเด่น มีความต้านทานโรคราสนิมสูง Hemilcia Vastatrix ให้ปริมาณสารกาแฟ green bean เกรด A ประมาณ ๘๑.๓-๘๗.๓ เปอร์เซ็นต์
นิทรรศการ “๒๙ ปีเทคโนโลยีชาวบ้าน สืบสานปณิธานพ่อ” เป็นการก้าวเข้าสู่ปีที่ ๒๙ สำหรับ ‘เทคโนโลยีชาวบ้าน’ นิตยสารเกษตรชั้นแนวหน้าที่อยู่เคียงข้างเพื่อนเกษตรกรไทยมาอย่างยาวนาน
เมื่อปี ๒๕๔๐ เกิดวิกฤติเศรษฐกิจ แต่เกษตรกรในชนบทที่น้อมนำเกษตรทฤษฎีใหม่และเศรษฐกิจพอเพียงไปใช้ ทำให้สามารถยืนหยัดอยู่ได้ พระราชกรณียกิจของพระองค์ที่พระราชทานไว้แก่พสกนิกร ถือว่าครบถ้วน คนในประเทศและต่างประเทศซาบซึ้งในพระมหากรุณาธิคุณ
การเปิดลานข้าวสารตลาดขายข้าวช่วยชาวนา 10 จังหวัด ส่งตรงถึงผู้บริโภค อาทิเช่น สุรินทร์, สระแก้ว, พะเยา, กาญจนบุรี, กำแพงเพชร, พัทลุง เป็นต้น
ยังมีการจำหน่ายสารพัดพันธุ์พืช ไม้ผล ไม้ดอก ไม้ประดับคัดสรรของดีจากสวนดังทั่วไทยมาจำหน่ายกันอย่างจุใจ
มีสินค้ากลุ่มเกษตรและอุปกรณ์ตกแต่งสวน ของกินของใช้ระดับ 5 ดาวจากผู้ประกอบการ SMEs ทั่วประเทศ และอาหารดังอาหารเด็ด กว่า 150 ร้านค้า
แอดมินอยากชวนทุกคนไปชมงานนี้ให้ได้ งานมีถึงวันที่ 27 พ.ย. นี้นะคะ
[CR] มหัศจรรย์พันธุ์ข้าวมงคล พืชผลของพ่อ...พระมหากษัตริย์นักพัฒนาผู้ทรงงานเพื่อปวงชนชาวไทยมากว่า 70 ปี
ด้วยสายพระเนตรอันยาวไกลข้าวไทยจึงรุ่งเรือง..."ข้าวต้องปลูกเพราะอีก ๒๐ ปี ประชากรอาจจะ ๘๐ ล้านคน ข้าวจะไม่พอ ถ้าลดการปลูกข้าวไปเรื่อยๆ เราจะต้องซื้อข้าวจากต่างประเทศ เรื่องอะไร ประชาชนคนไทย ไม่ยอม คนไทยนี้ต้องมีข้าว แม้ข้าวที่ปลูกในเมืองไทย จะสู้ข้าวที่ปลูกในต่างประเทศไม่ได้ เราก็ต้องปลูก" ...กระแสพระราชดำรัส เมื่อคราวเสด็จพระราชดำเนินไปปฏิบัติพระราชกรณียกิจ ณ จังหวัดนราธิวาส ๒๕๓๖ วันนี้แอดมินขอเชิญชวนทุกท่านไปเดินงาน "มหัศจรรย์พันธุ์ข้าวมงคล พืชผลของพ่อ" ณ เอ็มซีซีฮอลล์ เดอะมอลล์บางกะปิ ก่อนที่จะไปชมบรรยากาศและไฮไลต์สำคัญของงาน ขอเริ่มจาก นิทรรศการ "๙ เรื่องราวข้าวกับพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙" ที่คนไทยควรรู้กันก่อนค่ะ
๑. นาข้าวทดลอง
ในปี ๒๕๐๕ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้กรมการข้าวดำเนินการทดลองนำข้าวสายพันธุ์ต่างๆ จากทั่วประเทศมาทดลองปลูกบริเวณสวนจิตรลดา โดยในครั้งแรกทรงขับควายเหล็กหรือรถไถแบบสี่ล้อ เตรียมแปลงหว่านข้าวและทรงเกี่ยวข้าวด้วยพระองค์เอง
๒. "ข้าวกล้อง" พระกระยาหารหลักของพ่อ
"ข้าวที่ออกเป็นสีลักษณะนี้เป็นข้าวที่มีประโยชน์อย่างข้าวกล้อง คนไทยส่วนใหญ่ไม่ค่อยกินกันเพราะเห็นว่าเป็น ข้าวของคนจน ข้าวกล้องมีประโยชน์ทำให้ร่างกายแข็งแรง ข้าวขาวเม็ดสวย แต่เขาเอาของดีออกไปหมดแล้ว มีคนบอกว่าคนจนกินข้าวกล้อง..เรากินข้าวกล้องทุกวัน เรานี่ก็คนจน" พระราชดำรัสพระราชทานแก่สื่อมวลชน ๑๘ พ.ย. ๒๕๔๑
๓. น้ำข้าวกล้องงอก ขึ้นโต๊ะเสวย "พระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙"
เริ่มจากเมล็ดข้าวกล้องใหม่ ๑ ขีด ซาวน้ำล้างเอากรวดทรายออกก่อน แล้วแช่น้ำ ๑ ลิตร ทิ้งไว้ประมาณ ๕-๖ ชม. ก็จะเกิดเป็นตุ่มงอกสีขาวขึ้นมาที่เมล็ดข้าว จากนั้นให้เอาขึ้นนำมาผึ่งแห้งแล้วนำไปต้มใช้ไฟปานกลาง อย่าให้เดือดมาก สารกาบาจะถูกทำลาย เคี่ยวไปสัก ๑๕-๒๐ นาที ใช้ผ้าขาวบาง หรือกระชอนกรองน้ำออกมาดื่ม เพิ่มรสชาติโดยโรยเกลือป่นให้ออกเค็มเล็กน้อยเพิ่มความอร่อย
๔. โรงสีข้าวตัวอย่าง สวนจิตรลดา
ทรงมีพระราชดำริให้ชาวนารวมกันเป็นกลุ่ม ดำเนินงานในแบบสหกรณ์โดยยึดหลักสีข้าวเอง เก็บไว้บริโภคเอง ส่วนข้าวเปลือกที่เหลือจากการสีก็สามารถขายได้ ทั้งนี้ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้จัดตั้งโรงสีข้าวตัวอย่างสวนจิตรลดา โดยพระราชทานพระราชทรัพย์ส่วนพระองค์เป็นเงิน ๓๘,๒๐๐ บาท ในการดำเนินการ
๕. "ไข่พระอาทิตย์" เมนูไข่เจียวสูตรพระราชทานของรัชกาลที่ ๙
เป็นเมนูอาหารที่พระองค์เคยทรงประกอบอาหารพระราชทาน ให้สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เมื่อทรงพระเยาว์
๖. เรื่องราวความสุขของ สมเด็จพระเทพฯ
เมื่อครั้งที่สมเด็จพระเทพฯ ทรงมีพระชนมายุ ๘ พรรษานั้น ได้เคยทูลถามพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙ ว่า ข้าวสารหนึ่งกระสอบมีกี่เม็ด ทรงอธิบายว่า "ข้าวสาร ๑ กระสอบ มีน้ำหนัก ๑๐๐ กิโลกรัม กิโลกรัมหนึ่ง มีเครื่องชั่งวัดได้ ๑๐ ขีด แล้วก็นับข้าวสารที่ตวงมานั้นมีกี่เม็ด แล้วก็เอา ๑๐ คูณ เสร็จแล้วเอา ๑๐๐ คูณผลลัพธ์อีกทีก็จะได้จำนวนเม็ดข้าวใน ๑ กระสอบ" สมเด็จพระเทพฯ ทรงทูลว่า ไม่อยากรู้แล้ว" พระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙ สอนว่า "ไม่ได้หรอก หากถามก็แสดงว่าอยากรู้ ดังนั้นจงไปหาข้าวสารมาตวงและนับเสีย เมื่อได้ผลเป็นอย่างไรให้มาบอกด้วย เพราะว่าก็อยากรู้เหมือนกัน"
๗. ความทรงจำที่ "ทุ่งมะขามหย่อง" ๑๔ พ.ค. ๒๕๓๙
วันประวัติศาสตร์ที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช และสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เสด็จพระราชดำเนิน ไปยังพระราชานุสาวรีย์สมเด็จพระศรีสุริโยทัย ทุ่งมะขามหย่อง ต.บ้านใหม่ จ.อยุธยา เพื่อทรงเกี่ยวข้าวในนาที่ใช้น้ำเพาะปลูกจากอ่างเก็บน้ำในพื้นที่รอบพระราชานุสาวรีย์ฯ ตามโครงการส่งเสริมอาชีพปลูกข้าวนาปรัง นับเป็นความทรงจำในการเกี่ยวข้าวครั้งสุดท้ายของพระองค์
๘. ข้าวไทยเป็นของไทยแท้ สิทธิบัตร "ยีนความหอมข้าวไทย" ของพ่อหลวง
"การมีสิทธิบัตรถือว่าเป็นสิ่งสำคัญ และหวังว่าทุกคนจะรักษาความเป็นไทยด้วยการกินข้าวไทย ไม่ได้กินข้าวฝรั่ง สำหรับในนามของคนไทยทั้งหลายที่มีความภูมิใจที่ได้กินข้าวไทย ขอขอบใจทุกคนที่ทำงานเพื่อการนี้ ถือว่าการที่ได้กินข้าวไทยนี้จะทำให้คนไทยมีความภูมิใจในความเป็นไทยได้ และได้เป็นคนไทยต่อไป" พระราชดำรัส ณ วังไกลกังวล ๒๔ มิ.ย. ๒๕๕๑
๙. พระกระยาหารทรงโปรดของพ่อ
พระองค์ทรงโปรดเสวยอาหารอ่อนแบบอาหารฝรั่ง อาหารไทย โปรดผัดผักทุกชนิด ใส่ผักให้มากๆ หมูเนื้อใส่น้อยๆ อาหารว่างโปรดหูฉลามและบะหมี่ จะใส่หน้าหมูแดง หน้าเป็ด หน้าปู ได้ทั้งนั้น แต่ต้องไม่ใส่ผักชี ใบหอม ต้นหอม และตังฉ่าย เครื่องดื่มโปรดโอวัลตินเป็นพิเศษ ไม่โปรดเสวย "ปลานิล" เพราะเลี้ยงมันมาเหมือนลูก ทรงเป็นผู้เลี้ยงปลานิลคนแรกในประเทศไทย
ไปต่อกันที่ นิทรรศการ "๙ เรื่องเล่าเกี่ยวกับข้าวไทย" แอดมินขอยกตัวอย่างเพียงบางเรื่อง
"ข้าวในดินแดนไทย" เมล็ดข้าวที่เก่าแก่ที่สุดที่พบมีลักษณะคล้ายข้าวปลูก ได้แก่รอยแกลบข้าว ซึ่งเป็นส่วนผสมของดินที่ใช้ปั้นภาชนะดินเผาที่โนนนกทา จ.ขอนแก่น
ข้าวในโลกมีมากกว่า ๕,๐๐๐ สายพันธุ์ จากการประกวดข้าวโลกในงาน World Rice Conference มีข้าวที่ได้ชื่อว่าเป็น "ข้าวที่ดีที่สุดในโลก" ปี ๒๕๕๙ ข้าวหอมไทย
จากการครองแชมป์ ข้าวที่ดีที่สุดในโลก ทำให้ข้าวหอมมะลิของไทยก้าวสู่ข้าวระดับพรีเมี่ยมที่ไม่มีใครสามารถปฏิเสธได้ เพราะความนุ่มของข้าวและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ทุ่งกุลาร้องไห้ คือ แหล่งปลูกข้าวหอมมะลิที่ดีที่สุดในโลก
นิทรรศการ “มหัศจรรย์พันธุ์ข้าวทั่วไทย” ได้รวบรวมและจัดแสดง “พันธุ์ข้าว” มากกว่า 199 สายพันธุ์ มากที่สุดของไทย เช่น ข้าวพันธุ์ใหม่ ข้าวพันธุ์พื้นเมือง ข้าวชื่อมงคล ข้าวราชินี และข้าวหายาก ข้าวยอดนิยม เป็นต้น
ข้าวชื่อแปลก ข้าวถูกตั้งชื่อตามสภาพพื้นถิ่นกำเนิดหรือพื้นที่ที่เหมาะสมต่อการปลูก การเรียกชื่อสถานที่ คุณลักษณะที่เห็นในแต่ละภาคไม่เหมือนกัน แม้จะมีความหมายเดียวกัน ทำให้ชื่อเรียกสายพันธุ์ข้าวแตกต่างกันออกไป ทำให้ฟังไม่คุ้นชื่อ จึงถือเป็นชื่อแปลก
เช่น ม้ามืด ขาวแปดรวง หอมหาง หอมเจ็ดบ้าน กระดูกงู เป็นต้น
ข้าวชื่อมงคล เป็น ข้าวพันธุ์พื้นเมือง หรือข้าวที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์มาแล้ว และตั้งชื่อให้สอดคล้องกับโอกาสต่างๆ โดยเฉพาะโอกาสที่มีที่มาเกี่ยวข้องกับสถาบันพระมหากษัตริย์
เช่น ขาวชาววัง หอมทวี แดงหลวง หอมสังข์ทอง พระอินทร์ ธัญศรินทร์ เป็นต้น
มาต่อกันที่ "๙ พันธุ์ข้าวพระราชทาน" ข้าวพันธุ์ดีที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชโปรดฯ ให้ปลูกในสวนจิตรลดา และพระราชทานมาเข้าพิธีพืชมงคลจรดพระนังคัลแรกนาขวัญ โดยพันธุ์ข้าวพระราชทานนี้จะใช้หว่านในพระราชพิธีแรกนาส่วนหนึ่ง อีกส่วนหนึ่งที่เหลือทางการจะบรรจุซองแล้วส่งไปแจกจ่ายแก่พสกนิกรและเกษตรกรทั่วประเทศให้เป็นมิ่งขวัญ และเป็นสิริมงคลแก่พืชผลที่จะเพาะปลูก
พันธุ์ข้าวปทุมธานี ๑, สังข์หยดพัทลุง, ขาวดอกมะลิ ๑๐๕, กข ๔๙, กข ๔๑, กข ๓๑, กข ๔๗, กข ๖ และดอกพะยอม
"ข้าวในโรงสีนี้เป็นข้าวที่ซื้อจากเกษตรกรโดยตรง โดยให้ราคาที่เหมาะสมเกษตรกรมีความสุข ผู้บริโภคก็ซื้อข้าวได้ในราคาถูก เพราะว่าไม่ต้องมีการขนส่งมากเกินไปไม่ต้องมีคนกลางมากเกินไป ตกลงทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคก็มีความสุข" พระราชดำรัส ๔ ธันวาคม ๒๕๔๐
พระองค์ทรงพระราชดำริและทรงดำเนินการเกี่ยวกับการวิจัยและพัฒนาข้าว และพระราชทานทุนสนับสนุนงานวิจัยและพัฒนาข้าวมาโดยตลอด คณะรัฐมนตรีจึงได้ลงมติเมื่อวันที่ ๑๘ ตุลาคม ๒๕๕๙ เห็นชอบให้เฉลิมพระเกียรติเป็น “พระบิดาแห่งการวิจัยและพัฒนาข้าวไทย”
นอกจากนี้ยังจัดแสดงนิทรรศการ “พืชผลของพ่อ” จากพืชชนิดแรกสู่โครงการหลวง โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริอื่นๆ
โดยจัดแสดงพืชผลนับร้อยชนิดที่เกิดจากน้ำพระราชหฤทัยของพ่อแห่งแผ่นดินที่ได้พระราชทานพืชพันธุ์ให้แก่เกษตรกร นำไปปลูกเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตด้านต่างๆของพสกนิกรในชนบทให้ดีขึ้น
เช่น ส้มโอทับทิมสยาม เกิดจากพระราชดำริเกี่ยวกับการแก้ไขปัญหาและการพัฒานาพื้นที่ลุ่มแม่น้ำปากพนัง เดิมทีการทำเกษตรในพื้นที่นี้ไม่ได้ผล หลังจากมีโครงการพระราชดำริ พืชชนิดหนึ่งที่เกษตรกรปลูกแล้วได้ผลดี คือ ส้มโอทับทิมสยาม
กาแฟอาราบิก้า พันธุ์เชียงใหม่ ๘๐ ลักษณะเด่น มีความต้านทานโรคราสนิมสูง Hemilcia Vastatrix ให้ปริมาณสารกาแฟ green bean เกรด A ประมาณ ๘๑.๓-๘๗.๓ เปอร์เซ็นต์
นิทรรศการ “๒๙ ปีเทคโนโลยีชาวบ้าน สืบสานปณิธานพ่อ” เป็นการก้าวเข้าสู่ปีที่ ๒๙ สำหรับ ‘เทคโนโลยีชาวบ้าน’ นิตยสารเกษตรชั้นแนวหน้าที่อยู่เคียงข้างเพื่อนเกษตรกรไทยมาอย่างยาวนาน
เมื่อปี ๒๕๔๐ เกิดวิกฤติเศรษฐกิจ แต่เกษตรกรในชนบทที่น้อมนำเกษตรทฤษฎีใหม่และเศรษฐกิจพอเพียงไปใช้ ทำให้สามารถยืนหยัดอยู่ได้ พระราชกรณียกิจของพระองค์ที่พระราชทานไว้แก่พสกนิกร ถือว่าครบถ้วน คนในประเทศและต่างประเทศซาบซึ้งในพระมหากรุณาธิคุณ
การเปิดลานข้าวสารตลาดขายข้าวช่วยชาวนา 10 จังหวัด ส่งตรงถึงผู้บริโภค อาทิเช่น สุรินทร์, สระแก้ว, พะเยา, กาญจนบุรี, กำแพงเพชร, พัทลุง เป็นต้น
ยังมีการจำหน่ายสารพัดพันธุ์พืช ไม้ผล ไม้ดอก ไม้ประดับคัดสรรของดีจากสวนดังทั่วไทยมาจำหน่ายกันอย่างจุใจ
มีสินค้ากลุ่มเกษตรและอุปกรณ์ตกแต่งสวน ของกินของใช้ระดับ 5 ดาวจากผู้ประกอบการ SMEs ทั่วประเทศ และอาหารดังอาหารเด็ด กว่า 150 ร้านค้า
แอดมินอยากชวนทุกคนไปชมงานนี้ให้ได้ งานมีถึงวันที่ 27 พ.ย. นี้นะคะ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น