แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ทำเอง ทำไงครับ ?

ผมเปิดเว็บดูแล้ว ก็ทราบส่วนประกอบว่า มี หมูสับ มีเต้าหู้หลอด มีผัก ( แล้วแต่คนจะใช้ผักอะไร ) ผมจะใช้ ผักกาดขาวครับ

แต่ผมอยากถามที่สำคัญคือ ผมต้องต้มน้ำกี่นาที ก่อนใส่ หมู เต้าหู้ ผัก ลงไปครับ ? ผมใช้เตาแก๊ส กับ มีหม้อต้มอันนึง และควรใช้น้ำปริมาณ เท่าใด ( ครึ่งลิตร หนึ่งลิตร )

และ เครื่องปรุง ก็ ใส่ พริกไทย ซีอิ๊วขาว แค่นี้พอไหมครับ ไม่อยากใส่น้ำมันอะไรเลย แต่ถ้าเราใส่ คนอร์ ลงไป จะถือว่า ผงชูรสรึเปล่าครับ ? ผมไม่อยากกินผงชูรสเยอะ ถ้าไม่ใส่ ซุปก้อน รบกวนช่วยแนะนำหน่อยว่า ควรค่อยๆเติมอะไรบ้าง

ผมจะทำกินกับ ไข่เจียว ( เจียวเป็นแล้ว ) ไข่เจียวผมจะใส่ กุ้ง มะเขือเทศ แล้ว บีบมะนาวลงไปตอนตีไข่ด้วยละ ( เป็นไรป่าวครับ )

ขอบคุณมากครับ สำหรับทุกคำแนะนำ

ปล. ทานข้าวคนเดียวจริงๆไม่อยากทำเลย แต่ อาหารนอกบ้าน หาผักกินไม่ได้ แมลงสาบวิ่งเกลื่อนฟาสต์ฟู้ดห้างดัง ส่วนร้านตามสั่งแถวบ้าน ก็ แพงระยับ ผักบุ้งถุงเดียว ผมต้องจ่าย 60 บาท เลยคิดว่า ทำกินคนเดียว เหลือบ้าง ยังสะอาดกว่า และยังไงก็ถูกกว่า แต่ไม่รู้ว่า จะทำได้สักกี่วัน พรุ่งนี้จะลุยเลย