TCMC เกิดอะไรขึ้นคะ

พอดีสั่ง Grab มากินจากร้านร้านนึงแล้ว ไข่ดาวของเค้าเป็นแบบนี้ตลอดแล้วรู้สึกว่ามันอร่อยมาก ไข่ขาวด้านล่างจะกรอบๆ ไข่ขาวด้านบนจะนิ่มๆกำลังดี ในส่วนของไข่แดงเหมือนจะไม่สุกจนเกินไปแต่ก็ไม่ได้ไหลเยิ้มเป็นน