ผักต่างๆที่ตากแดดแห้ง

สวัสดีครับท่าน สมาชิคทุกคน ชอนอ่านพันทิพมากๆ อยากถามผู้รู้ว่าผักต่างๆ เช่น กะหล่า กวางตุ้ง คะน้า  ผักทุกอย่าง เวลาแห้งแล้งสารคุณค่าทางอาหารจะหาย มั้ย คือชอบทานผักมากๆคับ บางทีถ้าตากแห้งเอาไปไหนก้อสะดวกอะคับ