หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน @ครัวเทยถึก
กระทู้สนทนา
ทำอาหาร
สูตรอาหาร
อาหารคาว
อาหารไทย
อาหาร
สวัสดีชาวพันทิป เกริ่นนำก่อนนะคะ ดิฉันรักการทำอาหาร และดัดแปลงอาหารแปลกๆ ในสไตล์ดิฉัน พูดง่ายๆคือ สูตรตามใจกรู ดิฉันไม่ชอบอะไรวุ่นวาย อะไรชอบก็ใส่ไป อะไรไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ทำง่ายๆ ไม่มากเรื่อง แบบบ้านๆ บางคนอาจจะไม่ชอบ หรือ ชอบ ก็แล้วแต่ค่ะ แต่ดิฉันอยากจะแชร์ ให้คนที่ต้องการ ได้ทำอาหารแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากที่บ้านค่ะ ที่สำคัญ ดิฉันพูดบ้านๆ ภาษาบ้านๆ เอาที่ชาวบ้านฟังรู้เรื่อง วันนี้ขอเสนอ ........
ต้มยำไก่บ้าน ใส่ใบมะขามอ่อน แบบบ้านๆ และ ง่ายๆ ช่วงนี้ ช่วงหน้าฝนในภาคใต้ หน้าหนาวในภาค เหนือ กลาง อิสาน ถ้าได้ ต้มยำไก่บ้านแซ่บๆ คือ ไล่หวัด ไล่อากาศหนาว ได้เป็นอย่างดี วันนี้ดิฉันได้ไปตลาดบ้านๆ ได้ซื้อไก่บ้าน มีไข่อ่อนด้วยนะ เลยคิดเมนูนี้ขึ้นมา
ไก่ที่ตลาด มีไข่อ่อนด้วย ให้เขาสับมาเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องเล็กมากเอามาต้ม เอาเคี่ยวจะได้ได้เนื้อ ไม่หด อ่ออย่าลืมเครื่องในมาด้วยนะ
เริ่ม....... สูตรตามใจกรู! เครื่องปรุงไม่มีอะไรมากมาย ไม่ยุ่งยาก ก่อนอื่นเลย ล้างไก่ และเครื่องใน ให้สะอาด เรียบร้อย ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องในลงก่อน 10 - 20 วินาที แล้วเอาขึ้นล้างน้ำสะอาด และ ตามด้วย ใส่ไก่ลงไป สักประมาณ 10 - 20 วินาที เอาขึ้น เพื่อ ให้หมดคาวเลือดและกลื่นคาว จากนั้นเอามาล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง พักไว้
แล้ว ตั้งน้ำใหม่ให้เดือดอีกครั้ง ใส่ ตะใคร้ ข่า รากผักชี พูดง่ายๆ เครื่องต้มยำ ยกเว้นใบมะกรูด ก่อนใส่ ให้ทุบก่อนใส่นะคะ น้ำมันจาก สมุนไพรพวกนี้ จะได้ออกมาได้เต็มที่ ต้มเครื่องต้มยำ ให้เดือดและมีกลิ่นหอมออกมา ให้ใส่ไก่และเครื่องในที่เราเตรียมเอาไว้ลงไป ตามด้วยเกลือแกง และ ขยี้ใบมะกรูดใส่ลงไป ลดไฟลงเบาๆ ต้มไป 20 นาทีโดยประมาณ ให้เนื้อไก่นุ่ม น้ำหวานจากไก่ออกมา
พอครบเวลาปรุงรส ตามชอบ ในเบื้องต้น ชอบเค็มให้ตัดด้วยเกลือ อย่าใส่น้ำปลาจะทำให้คาวนะคะ ที่ใช้คำว่าเบื้องต้น ดิฉันชอบปรุงรส นอกหม้อมากกว่า เพราะ เราทานรสชาติไม่เหมือนกัน ใครชอบเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน เอามาปรุงเอง นอกหม้อ ในชามตัวเองดีกว่าคะ ดิฉันก็จะเตรียม พริกคั่วเอง พริกสดสับหยาบ น้ำมะนาว ไว้ให้ปรุงตามชอบใจตามจริตของคนนั้นๆ และเด็กจะได้ทานได้ด้วย จากนั้นปรุงรสเบื้องต้นแล้ว เปิดไฟให้เดือด ใส่ ใบมะขามอ่อนที่ล้างสะอาด ใส่ลงไป กดให้จมในน้ำแกง ปิดไฟคะ เสริฟฟฟฟฟฟ
ซดตอนร้อนๆ ปรุงรสจัดๆ คือ เด็ดดวงมากกกกกก
หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ
ใครอยากติดตามดิฉัน ขอฝากเพจด้วยนะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
https://www.facebook.com/KhruaThoeiThuek/?ref=hl
see you! kiss kiss
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
แจกสูตร "โครงไก่ต้มน้ำปลา" เนื้อนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม ทำง่ายไม่พึ่งผงชูรส
วันนี้มีเมนูเซฟงบในกระเป๋า แต่คุณประโยชน์และรสชาติจัดเต็มมาฝากกันค่ะ เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว หรือจะทำเป็นไอเดียเมนูอาหารสุขภาพราคาประหยัดก็ได้ นั่นก็คือ "โครงไก่ต้มน้ำปลา" ค่ะ หลายคน
สมาชิกหมายเลข 9316089
🌶️💨 ผัดกะเพราพวงไข่ เมนูไวกว่าแสง!! รสแซ่บบ จัดจ้านถึงใจ ถ่ายภาพแทบไม่ทัน 😂😂
สวัสดีค่ะทุกคน 👋✨ 🍳วันนี้จขกท. มีเมนูโปรดในดวงใจอย่าง "ผัดกะเพราพวงไข่อ่อน" มาฝากค่ะ พวงไข่เน้นๆ เครื่องในแน่นๆ เมนูทำง่าย แต่อร่อยมาก 🤤 แต่ว่า..รอบนี้คือ...ถ่ายภาพขั้นตอนการทำไม่ทันค่ะ
เที่ยวสบายสบาย
🍲แจกสูตรต้มยำปลากะพงน้ำใส่ ทำเองได้ที่บ้าน แซ่บจัดจ้าน น้ำซุปใส ไม่คาว เนื้อปลาไม่เละ
ภาพ : TrueID เมนูซดร้อนๆที่หลายคนชอบสั่งเวลาไปร้าน Seafood คงหนีไม่พ้นต้มยำปลากะพงน้ำใส่ เพราะได้ทั้งความเปรี้ยว เผ็ด หอมสมุนไพร และความหวานของเนื้อปลาแบบเต็มๆ แต่หลายคนลองทำเองแล้วเจอปัญหา ทั้งปลาคาว
นักสังเกตชีวิต
*ชวนทำสปาเก็ตตี้ต้มยำไก่*
วัตถุดิบ - อกไก่ - เห็ด(ตามชอบค่ะ) - เต้าหู้แข็ง - เส้นสปาเก็ตตี้ ส่วนเครื่องต้มยำ - ข่า - ตะไคร้ - ใบมะกรูด - พริกสด - พริกเผา - มะขามเปียก - กะทิ - หอม ผักชี ต้มเส้นเก็ตตี้จนสุก (อย่าสุกจนนิ่
อยากกินอ่ะ
2 เทคนิคง่ายๆวิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ไม่คาว ไม่ขม เคล็ดลับการหมักตับให้นุ่ม ทำอาหารอร่อย|ครัวแม่ผึ้ง
จะทำอย่างไรถ้า ตับไก่ เครื่องในไก่ มีกลิ่นคาว และขม? เครื่องในไก่ ตับไก่ มีธาตุเหล็กสูง ทานแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็มีปัญหาว่า ทานแล้วคาว รสขม แข็งทำให้ไม่อร่อยวันนี้ครัว
beemyhoney
ข้าวหน้าไก่ผสมเป็ดสับ@เทยถึก
สวัสดีคะ ชาวพันทิป วันนี้ดิฉันขอเสนอ ข้าวหน้าไก่ ผสมเป็ดสับคะ เหมือนเดิมคะ สูตรไม่มีอะไรมากมาย คือ อร่อยตามใจเรา อยากกินอะไรก็ใส่ไป กินได้ก็กิน กินไม่ได้ก็ต้องกิน 555+ เสียดายของ เพื่อไม่เป็นการไม่เสี
Davyya C Rose
🍳7 สูตรอาหาร ผัดด้วยน้ำ ทำง่าย อร่อยได้ทุกวัน🥗
🍳ประหยัดน้ำมัน 7 สูตรอาหาร ผัดด้วยน้ำ ทำง่าย อร่อยได้ทุกวัน🥗 เมนูประหยัดน้ำมัน อร่อยดีต่อใจ ดีต่อสุขภาพ ผัดด้วยน้ำ เป็นอีกหนึ่งเทคนิคทำอาหารที่ช่วยลดน้ำมัน แต่ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม วันนี้เรามี
สมาชิกหมายเลข 1183951
ลุงเล้า Ep.533: ลุงไม่กินเซี่ยงจี๊ เพราะคาวปาก แต่คนรอบตัวชอบกินเซี่ยงจี๊มากๆ
ลุงเล้า Ep.533: ลุงไม่กินเซี่ยงจี๊ เพราะคาวปาก แต่คนรอบตัวชอบกินเซี่ยงจี๊มากๆ วันนี้ไปสั่งบะหมี่รวม แม่ค้าใส่เซี่ยงจี๊มา 3 ชิ้น กรี๊ดดดดดดดดด ลุงเกลียดเซี่ยงจี๊มาก คาวปาก คาวแบบปัสสาวะ แต่พ่อแ
หนมลุง
ช่วงนี้ยุ่งๆ ยังไม่มีเวลาจีบ...งั้นก็ขอเกี๊ยวขนมจีนแบบง่ายๆก่อนก็แล้วกันนะคะ...🍜🍜🍜🍤🍤🍤🌶️🌶️🌶️
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้ยุ่งๆ ยังไม่มีเวลาจีบ...ขอคั่นรายการด้วยเกี้ยว เอ๊ย!! เกี๊ย
กุหลาบขาวเดียวดาย
เป็ดพะโล้ต้มฟัก มะนาวดอง เมนูง่ายๆ หอมอร่อย 🦆🍋✌️🤤😋😃😄😁 🍽🥣👍มะนาวดองเองหอม รสชาติดี
เป็ดพะโล้ต้มฟัก มะนาวดอง เมนูง่ายๆ หอมอร่อย 🦆🍋✌️🤤😋😃😄😁 🍽🥣👍มะนาวดองเองหอม รสชาติดี เป็นช่วงควันหลงตรุษจีน ที่ผ่านมา คือ ซื้อเป็ดไล่ทุ่งกันมา ตัวละ 120 บาท ดูเหมือนจะผอมๆ แต่ผมชอบเพราะไขมันน้อย เอามาแ
กานต์(วีระพัฒน์)
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
สูตรอาหาร
อาหารคาว
อาหารไทย
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน @ครัวเทยถึก
ต้มยำไก่บ้าน ใส่ใบมะขามอ่อน แบบบ้านๆ และ ง่ายๆ ช่วงนี้ ช่วงหน้าฝนในภาคใต้ หน้าหนาวในภาค เหนือ กลาง อิสาน ถ้าได้ ต้มยำไก่บ้านแซ่บๆ คือ ไล่หวัด ไล่อากาศหนาว ได้เป็นอย่างดี วันนี้ดิฉันได้ไปตลาดบ้านๆ ได้ซื้อไก่บ้าน มีไข่อ่อนด้วยนะ เลยคิดเมนูนี้ขึ้นมา
ไก่ที่ตลาด มีไข่อ่อนด้วย ให้เขาสับมาเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องเล็กมากเอามาต้ม เอาเคี่ยวจะได้ได้เนื้อ ไม่หด อ่ออย่าลืมเครื่องในมาด้วยนะ
เริ่ม....... สูตรตามใจกรู! เครื่องปรุงไม่มีอะไรมากมาย ไม่ยุ่งยาก ก่อนอื่นเลย ล้างไก่ และเครื่องใน ให้สะอาด เรียบร้อย ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องในลงก่อน 10 - 20 วินาที แล้วเอาขึ้นล้างน้ำสะอาด และ ตามด้วย ใส่ไก่ลงไป สักประมาณ 10 - 20 วินาที เอาขึ้น เพื่อ ให้หมดคาวเลือดและกลื่นคาว จากนั้นเอามาล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง พักไว้
แล้ว ตั้งน้ำใหม่ให้เดือดอีกครั้ง ใส่ ตะใคร้ ข่า รากผักชี พูดง่ายๆ เครื่องต้มยำ ยกเว้นใบมะกรูด ก่อนใส่ ให้ทุบก่อนใส่นะคะ น้ำมันจาก สมุนไพรพวกนี้ จะได้ออกมาได้เต็มที่ ต้มเครื่องต้มยำ ให้เดือดและมีกลิ่นหอมออกมา ให้ใส่ไก่และเครื่องในที่เราเตรียมเอาไว้ลงไป ตามด้วยเกลือแกง และ ขยี้ใบมะกรูดใส่ลงไป ลดไฟลงเบาๆ ต้มไป 20 นาทีโดยประมาณ ให้เนื้อไก่นุ่ม น้ำหวานจากไก่ออกมา
พอครบเวลาปรุงรส ตามชอบ ในเบื้องต้น ชอบเค็มให้ตัดด้วยเกลือ อย่าใส่น้ำปลาจะทำให้คาวนะคะ ที่ใช้คำว่าเบื้องต้น ดิฉันชอบปรุงรส นอกหม้อมากกว่า เพราะ เราทานรสชาติไม่เหมือนกัน ใครชอบเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน เอามาปรุงเอง นอกหม้อ ในชามตัวเองดีกว่าคะ ดิฉันก็จะเตรียม พริกคั่วเอง พริกสดสับหยาบ น้ำมะนาว ไว้ให้ปรุงตามชอบใจตามจริตของคนนั้นๆ และเด็กจะได้ทานได้ด้วย จากนั้นปรุงรสเบื้องต้นแล้ว เปิดไฟให้เดือด ใส่ ใบมะขามอ่อนที่ล้างสะอาด ใส่ลงไป กดให้จมในน้ำแกง ปิดไฟคะ เสริฟฟฟฟฟฟ
ซดตอนร้อนๆ ปรุงรสจัดๆ คือ เด็ดดวงมากกกกกก
หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ
ใครอยากติดตามดิฉัน ขอฝากเพจด้วยนะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
see you! kiss kiss