หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน @ครัวเทยถึก
กระทู้สนทนา
ทำอาหาร
สูตรอาหาร
อาหารคาว
อาหารไทย
อาหาร
สวัสดีชาวพันทิป เกริ่นนำก่อนนะคะ ดิฉันรักการทำอาหาร และดัดแปลงอาหารแปลกๆ ในสไตล์ดิฉัน พูดง่ายๆคือ สูตรตามใจกรู ดิฉันไม่ชอบอะไรวุ่นวาย อะไรชอบก็ใส่ไป อะไรไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ทำง่ายๆ ไม่มากเรื่อง แบบบ้านๆ บางคนอาจจะไม่ชอบ หรือ ชอบ ก็แล้วแต่ค่ะ แต่ดิฉันอยากจะแชร์ ให้คนที่ต้องการ ได้ทำอาหารแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากที่บ้านค่ะ ที่สำคัญ ดิฉันพูดบ้านๆ ภาษาบ้านๆ เอาที่ชาวบ้านฟังรู้เรื่อง วันนี้ขอเสนอ ........
ต้มยำไก่บ้าน ใส่ใบมะขามอ่อน แบบบ้านๆ และ ง่ายๆ ช่วงนี้ ช่วงหน้าฝนในภาคใต้ หน้าหนาวในภาค เหนือ กลาง อิสาน ถ้าได้ ต้มยำไก่บ้านแซ่บๆ คือ ไล่หวัด ไล่อากาศหนาว ได้เป็นอย่างดี วันนี้ดิฉันได้ไปตลาดบ้านๆ ได้ซื้อไก่บ้าน มีไข่อ่อนด้วยนะ เลยคิดเมนูนี้ขึ้นมา
ไก่ที่ตลาด มีไข่อ่อนด้วย ให้เขาสับมาเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องเล็กมากเอามาต้ม เอาเคี่ยวจะได้ได้เนื้อ ไม่หด อ่ออย่าลืมเครื่องในมาด้วยนะ
เริ่ม....... สูตรตามใจกรู! เครื่องปรุงไม่มีอะไรมากมาย ไม่ยุ่งยาก ก่อนอื่นเลย ล้างไก่ และเครื่องใน ให้สะอาด เรียบร้อย ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องในลงก่อน 10 - 20 วินาที แล้วเอาขึ้นล้างน้ำสะอาด และ ตามด้วย ใส่ไก่ลงไป สักประมาณ 10 - 20 วินาที เอาขึ้น เพื่อ ให้หมดคาวเลือดและกลื่นคาว จากนั้นเอามาล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง พักไว้
แล้ว ตั้งน้ำใหม่ให้เดือดอีกครั้ง ใส่ ตะใคร้ ข่า รากผักชี พูดง่ายๆ เครื่องต้มยำ ยกเว้นใบมะกรูด ก่อนใส่ ให้ทุบก่อนใส่นะคะ น้ำมันจาก สมุนไพรพวกนี้ จะได้ออกมาได้เต็มที่ ต้มเครื่องต้มยำ ให้เดือดและมีกลิ่นหอมออกมา ให้ใส่ไก่และเครื่องในที่เราเตรียมเอาไว้ลงไป ตามด้วยเกลือแกง และ ขยี้ใบมะกรูดใส่ลงไป ลดไฟลงเบาๆ ต้มไป 20 นาทีโดยประมาณ ให้เนื้อไก่นุ่ม น้ำหวานจากไก่ออกมา
พอครบเวลาปรุงรส ตามชอบ ในเบื้องต้น ชอบเค็มให้ตัดด้วยเกลือ อย่าใส่น้ำปลาจะทำให้คาวนะคะ ที่ใช้คำว่าเบื้องต้น ดิฉันชอบปรุงรส นอกหม้อมากกว่า เพราะ เราทานรสชาติไม่เหมือนกัน ใครชอบเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน เอามาปรุงเอง นอกหม้อ ในชามตัวเองดีกว่าคะ ดิฉันก็จะเตรียม พริกคั่วเอง พริกสดสับหยาบ น้ำมะนาว ไว้ให้ปรุงตามชอบใจตามจริตของคนนั้นๆ และเด็กจะได้ทานได้ด้วย จากนั้นปรุงรสเบื้องต้นแล้ว เปิดไฟให้เดือด ใส่ ใบมะขามอ่อนที่ล้างสะอาด ใส่ลงไป กดให้จมในน้ำแกง ปิดไฟคะ เสริฟฟฟฟฟฟ
ซดตอนร้อนๆ ปรุงรสจัดๆ คือ เด็ดดวงมากกกกกก
หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ
ใครอยากติดตามดิฉัน ขอฝากเพจด้วยนะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
https://www.facebook.com/KhruaThoeiThuek/?ref=hl
see you! kiss kiss
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
15. หอยหลอดผัดฉ่า เชิญมาเที่ยวมากินหอยอร่อยๆ จ.สมุทรสงคราม ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' ปี๒๕๖๘
ครั้งหนึ่ง จขกท.ลงทุนนั่งรถทัวร์ไปจากศรีราชา ลงบางนา ต่อแท็กซี่ไปสถานีรถไฟวงเวียนใหญ่ นั่งรถไฟไปมหาชัย ลงเรือข้ามแม่น้ำท่าจีน ต่อรถไฟไปแม่กลอง เพื่อกินหอยหลอดผัดฉ่า... ก็ของมันอร่อย ไม่ได้กินมานาน คิด
ต้นโพธิ์ต้นไทร
@@ มื้อเย็น [28.01.26]....ข้าวมันไก่+เครื่องใน ฉ่ำๆเลยครับ ^^ @@
สวัสดีครับ....วันนี้กินมื้อเย็นตั้งแต่ตอน4โมงเย็นเลือกข้าวมันไก่ครับ เห็นเพื่อนซื้อมากินก็เลยตามด้วย คิดอะไรไม่ออก ก็ลอกการบ้านเพื่อนไว้ก่อนครับ ฮ่าๆร้านข้าวมันไก่ร้านนี้ เพิ่งมาใหม่ เริ่มขายตั้งแต่เด
เซเว่นหน้าหอใน
ต้มยำน้ำข้น เห็ดออริจิขาวเด้ง ใส่ปีกไก่บนอวบๆ รสเข้มข้นๆ 150-. ได้เป็นหม้อเลย มาทำกันๆ
😁อยากจะกินต้มยำกุ้งตัวใหญ่ๆ🦞 ก็ไม่มีตังค์ เลยต้องหาปีกไก่ใหญ่ๆ มาทำต้มยำกินแทน 🍗 แต่เฮ้ยยย...!!! อร่อยไม่แพ้ต้มยำกุ้งเลย😋 แค่ 150 เอง ได้เป็นหม้อ 
หมีซี้ด
น้า Low Batt :: ไก่รวนเค็ม & ผัดผักบุ้งไฟแดง
สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน เมื่อวานนี้ลูกสาวซื้อไก่ย่างมาฝากหนึ่งตัว กินไปได้แค่ครึ่งตัวที่เหลือก็แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ มาวันนี้มื้อเย็นท่าน ผบ.ชวนต้มข้าวต้มกิน วันนี้ทำข้าวต้มแบบใส่ใบเตยเพิ่มความหอมซะหน่อย
น้า Low Batt
"แกงป่าปลาช่อนนา" สูตรแม่สามี ไร้น้ำมัน เผ็ดร้อนเข้มข้น สมุนไพรแน่นๆ อร่อยถึงเครื่อง ทำเองได้ไม่ยาก 🌶️🐟
สวัสดีค่ะทุกท่าน วันนี้จขกท. ไปตลาดโชคดีมาก เจอชาวบ้านมาขายปลาช่อนนา กก.ละ 120 บาท ราคานี้ถือว่าถูกมากค่ะ เพราะปกติเจอแต่ ราคา (150-200 บาท) เลยจัดมาหนึ่งตัวโตๆ คุณสามี เลยแนะนำเมนู "แกงป่า"
เที่ยวสบายสบาย
ต้มปลาช่อนนาใบมะขามอ่อน 🥙
ต้มปลาช่อนนาใบมะขามอ่อน 🥙 ส่วนผสม สำหรับ 2 ท่าน 🌶 -ปลาช่อนนา 1 ตัว -น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ -เกลือ 1 ช้อนชา -ข่าอ่อน,ตะไคร้, ใบมะกรูด ตามชอบ -ใบหอม,ใบแมงลัก ตามชอบ -มะเขือเปรี้ยว 7 ลูก -น้ำมะนาว 1 ช้อนโ
Xai PM
ร้านลาบเป็ดชัยนาท @ ถนนพหลโยธิน ตำบลเขาท่าพระ อำเภอเมืองชัยนาท จังหวัดชัยนาท
ร้านลาบเป็ดชัยนาทถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารชื่อดังของจังหวัดชัยนาทที่ใครๆ ผ่านมาแล้วต้องแวะทาน ร้านตั้งอยู่ติดถนนพหลโยธิน ตำบลเขาท่าพระ อำเภอเมืองชัยนาท จังหวัดชัยนาท ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 9.0
Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
7 เมนูเย็น "โปรตีนสูง-ไร้แป้งขาว" สไตล์ไทย
สำหรับใครที่กำลังฟิตหุ่น แต่อยากทานอาหารรสชาติไทยๆ ที่ทำง่าย อิ่มนาน และน้ำหนักลดแบบสุขภาพดี ลองเอาแผน 7 วันนี้ไปปรับใช้กันได้เลย 1. ลาบไก่ใส่เห็ดฟาง (พลังงานประมาณ 250 kcal) เมนูแซ่บที่เน้นโปรตีนจาก
Soran Ibrahim
🍖🌶️🫚 แจกสูตร "ซี่โครงหมูผัดขิง" เมนูสมุนไพรคลายหนาว ช่วยเติมความอบอุ่น พร้อมเคล็ดลับหมูนุ่มเข้าเนื้อ 😋😋
สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงนี้อากาศที่บ้านจขกท. ยังเย็นๆอยู่พอสมควร ร่างกายเลยต้องการอะไรอุ่นๆ มาช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ วันนี้เลยหยิบเมนู "ซี่โครงหมูผัดขิง" มาฝากกันค่ะ เมนูนี้ไม่ได้มีดีแค่รสชา
เที่ยวสบายสบาย
รีวิวต้มหมูใส่ใบชะมวง ทำง่ายมากค่ะ
ต้มหมูใบชะมวง เพิ่งเคยลองทำเองครั้งแรกค่ะ สืบเนื่องมาจาก เพื่อนคนใต้ เคยทำให้กิน เลยลองทำเอง จากสูตรในเน็ต วัตถุดิบที่หามาได้ - ซี่โครงหมู - กระดูกอ่อนใบพาย - ใบชะมวง - ส้มแขก - หัวหอม - กระเทียม -
ทาสแมว
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
สูตรอาหาร
อาหารคาว
อาหารไทย
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน @ครัวเทยถึก
ต้มยำไก่บ้าน ใส่ใบมะขามอ่อน แบบบ้านๆ และ ง่ายๆ ช่วงนี้ ช่วงหน้าฝนในภาคใต้ หน้าหนาวในภาค เหนือ กลาง อิสาน ถ้าได้ ต้มยำไก่บ้านแซ่บๆ คือ ไล่หวัด ไล่อากาศหนาว ได้เป็นอย่างดี วันนี้ดิฉันได้ไปตลาดบ้านๆ ได้ซื้อไก่บ้าน มีไข่อ่อนด้วยนะ เลยคิดเมนูนี้ขึ้นมา
ไก่ที่ตลาด มีไข่อ่อนด้วย ให้เขาสับมาเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องเล็กมากเอามาต้ม เอาเคี่ยวจะได้ได้เนื้อ ไม่หด อ่ออย่าลืมเครื่องในมาด้วยนะ
เริ่ม....... สูตรตามใจกรู! เครื่องปรุงไม่มีอะไรมากมาย ไม่ยุ่งยาก ก่อนอื่นเลย ล้างไก่ และเครื่องใน ให้สะอาด เรียบร้อย ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องในลงก่อน 10 - 20 วินาที แล้วเอาขึ้นล้างน้ำสะอาด และ ตามด้วย ใส่ไก่ลงไป สักประมาณ 10 - 20 วินาที เอาขึ้น เพื่อ ให้หมดคาวเลือดและกลื่นคาว จากนั้นเอามาล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง พักไว้
แล้ว ตั้งน้ำใหม่ให้เดือดอีกครั้ง ใส่ ตะใคร้ ข่า รากผักชี พูดง่ายๆ เครื่องต้มยำ ยกเว้นใบมะกรูด ก่อนใส่ ให้ทุบก่อนใส่นะคะ น้ำมันจาก สมุนไพรพวกนี้ จะได้ออกมาได้เต็มที่ ต้มเครื่องต้มยำ ให้เดือดและมีกลิ่นหอมออกมา ให้ใส่ไก่และเครื่องในที่เราเตรียมเอาไว้ลงไป ตามด้วยเกลือแกง และ ขยี้ใบมะกรูดใส่ลงไป ลดไฟลงเบาๆ ต้มไป 20 นาทีโดยประมาณ ให้เนื้อไก่นุ่ม น้ำหวานจากไก่ออกมา
พอครบเวลาปรุงรส ตามชอบ ในเบื้องต้น ชอบเค็มให้ตัดด้วยเกลือ อย่าใส่น้ำปลาจะทำให้คาวนะคะ ที่ใช้คำว่าเบื้องต้น ดิฉันชอบปรุงรส นอกหม้อมากกว่า เพราะ เราทานรสชาติไม่เหมือนกัน ใครชอบเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน เอามาปรุงเอง นอกหม้อ ในชามตัวเองดีกว่าคะ ดิฉันก็จะเตรียม พริกคั่วเอง พริกสดสับหยาบ น้ำมะนาว ไว้ให้ปรุงตามชอบใจตามจริตของคนนั้นๆ และเด็กจะได้ทานได้ด้วย จากนั้นปรุงรสเบื้องต้นแล้ว เปิดไฟให้เดือด ใส่ ใบมะขามอ่อนที่ล้างสะอาด ใส่ลงไป กดให้จมในน้ำแกง ปิดไฟคะ เสริฟฟฟฟฟฟ
ซดตอนร้อนๆ ปรุงรสจัดๆ คือ เด็ดดวงมากกกกกก
หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ
ใครอยากติดตามดิฉัน ขอฝากเพจด้วยนะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
see you! kiss kiss