สมัยก่อน ตอนชายกางเด็ก ๆ บ้านอยู่ในสวนริมคลองบางกอกน้อย จะไปไหนที ลงเรือหางยาวมาท่าพระจันทร์ จะสะดวกมาก ด้วยสมัยนั้น สะพานสมเด็จพระปิ่นเกล้า ยังไม่ได้สร้าง จะมีสะพานข้ามจากจังหวัดธนบุรีก็เพียง สะพานพุทธฯ และสะพานซังฮี้ ที่ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็นสะพานกรุงธน
สมัยนั้น ถนนสิรินธร ไม่ต้องพูดถึง ยังไม่ได้สร้าง ถนนจรัญสนิทวงศ์ จะมาเจอถนนซังฮี้ตัดตรงทางก่อนข้ามเข้าเขตบางพลัด ตรงนั้นจำได้ว่าโล่งมาก มีการปราบสวน ไปมาก ทำให้เป็นอาคารพานิชย์เกิดขึ้นมาในระยะถัดมา ถนนซังฮี้จะเริ่มต้นตรงนี้ ยาวไปจนถึงอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ
เท่าที่จำได้จาก “ พ่อเล่าให้ฟัง ” ถนนซังฮี้ เป็นชื่อถนนตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5. และมาเปลี่ยนเป็นถนนราชวิถีในสมัยรัชกาลที่ 6. รวมทั้งสะพานซังฮี้ ก็เปลี่ยนชื่อเป็นสะพานกรุงธนไปด้วย อันนี้แบบคร่าว ๆ จำได้ตามคำบอกเล่าของคุณพ่อมา ถ้าจะให้ชัดเจน ต้องเสาะหากันนิดครับ
ความเจริญมีมามากขึ้นเรื่อย ๆ สามแยกซังฮี้ ก็มาเป็นสี่แยกกรุงธน มีถนนสิรินทรมาร่วมด้วยอีกเส้น เป็นสี่แยกสำคัญไปในช่วงนี้ สมัยที่รถไฟฟ้าเข้ามาบรรเทาการจราจรที่นับวันจะแออัดสุด ๆ ในย่านนี้ครับ ก็ว่ากันไป ตามยุคสมัยที่ต้องมีการเปลี่ยนแปลง ไปในทางที่ดีขึ้นไปเรื่อย ๆ
ถ้าเราลงจากสะพานกรุงธน มาจากฝั่งพระนคร มาทางฝั่งธนบุรีแล้ว ย่านนี้ มีร้านอาหารเก่าแก่ดั้งเดิมให้คนรุ่นเก่าได้คิดถึงกันพอควร ไก่ย่างเรือนแพอันโด่งดังในอดีตก็อยู่ตรงนี้แหละครับ หรือโรงเรียนสตรีอย่างเขมะสิริอนุสสรณ์ อันทรงคุณค่าก็อยู่ย่านนี้ครับ
ชายกาง มาพบร้านอาหารเก่าแก่ ที่เปิดขายมานาน เกือบ 40 ปี โดยแรกเริ่มขายอยู่ย่านหัวลำโพง แต่ก็ยกย้ายมาตั้งหลักลงฐานที่เชิงสะพานกรุงธนนี้ก็ร่วม 28 ปีแล้วครับ
ร้านข้าวต้มปลาซังฮี้ หรือที่นักเลงกินหัวปลาหม้อไฟจะรู้จักกันดี เพราะร้านนี้ ทีเด็ดเค้าอยู่ที่หัวปลาหม้อไฟ ที่เอร็ดอร่อยทั้งแบบต้มจืดและต้มยำรสจี๊ด ๆ ทั้งน้ำข้นและน้ำใส รวมทั้งเมนูเด็ด ๆ อย่างอื่นตามแบบฉบับข้าวต้มปลาในอดีตยังไง ยังงั้นเลยครับ
วันนี้ ชายกางจะนำท่านมาชมข้าวต้มปลาซังฮี้ ฝีมือเก่าแก่ลายคราม พอ ๆ กับถนนราชวิถีแห่งนี้เลยครับ
ท่านใด เคยชิม ไม่เคยชิม เห็นชอบ เห็นต่าง มาคุยกันครับ มาแนะนำร้านอร่อย ที่ท่านชอบในแบบของท่าน ที่คนอื่นอาจไม่รู้ จะได้รู้ ได้ตามไปชิมกันบ้าง ก็สนุกดีครับ ถือว่าแบ่งปันความอร่อยกันนะครับ
[CR] << ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... ข้าวต้มปลา – หัวปลาซังฮี้ >>