ทำซุปมิโสะ ง่ายกว่าที่คิด

พอดีได้ดูหนังเรื่อง มิโสะซุปของฮานะจัง (Hana's Miso Soup) ระหว่างดู ลูกสาววัยใกล้อนุบาลก็มากวนตลอด พันแข้งพันขา ยืนบังจอ ฯลฯ ถ้าเป็นหนังเรื่องอื่นคงเซ็ง แต่พอเป็นเรื่องนี้มันเลยกลายเป็นตัวเพิ่มความเข้มข้นให้กับหนังขั้นสูงสุด โอเค พูดถึงหนังแค่นี้ละกัน พอดูหนังจบผมเลยอยากทำซุปมิโสะกินเองบ้าง เลยมาลงตัวที่สูตรนี้ครับ ทำง่ายและใช้เวลาเตรียมทั้งหมดไม่ถึง 10 นาที

สูตรสำหรับ 4-5 ถ้วย วัตถุดิบหาได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป เช่น MaxValu, Villa market, Tops, ฯลฯ ส่วนวากะเมะผมซื้อที่ เลมอนฟาร์ม

ส่วนประกอบ
-น้ำเปล่า 900 ml
-น้ำซุปปลาสำเร็จรูปชนิดสีอ่อน (ดาชิ) 80ml


-เต้าหู้ขาว 1 หลอด
-วากะเมะ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
-มิโสะ 1.5 ช้อนโต๊ะ


-ต้นหอมซอย ปริมาณตามชอบ

ขออธิบายขั้นตอนดังนี้ครับ
1. ตั้งไฟต้มน้ำเปล่าและน้ำซุปดาชิ

2. ระหว่างนั้นเอาวากะเมะ แช่น้ำ ล้างและหั่นต้นหอม หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอคำหรือแล้วแต่ชอบ

3. น้ำซุปจะเดือดพอดี เอามิโสะลงยีกับที่กรองชาเพื่อกรองเศษกากและละลายได้ง่าย แต่ถ้าไม่ถือก็คนๆไปกับน้ำซุปเลยครับ แล้วก็ใส่เต้าหู้ ส่วนวากะเมะก็รินน้ำส่วนเกินออก แล้วก็เทลงหม้อ

4. เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอม จบ


เพิ่มเติม
จะใส่เครื่องอื่นๆก็ได้นะครับ เช่น เห็ดเข็มทอง กุ้ง ฯลฯ อะไรก็ลองกันไป ผมเคยใส่ใบกระเพราสด คือใส่ลงถ้วยก่อน แล้วเทซุปที่เสร็จแล้วแบบเดือดลง ปรากฎว่าอร่อยอะ ผมคงชอบของพิสดาร
ส่วนลูกสาว เค้าก็ชอบนะครับ ทำให้กินบ่อยเลย


ใครลองใส่อะไรแปลกๆแล้วได้ผลดีก็มาเล่าบ้างนะครับ คราวหน้าว่าจะลองทำดาชิเองเลย