ข้าวราคาตกต่ำ ชวนคนไทยกินข้าวใหม่ ช่วยเกษตรกร

หลายคนคง งง ว่ากินข้าวใหม่ช่วยเกษตรกรอย่างไร ก่อนอื่นมารู้จักข้าวเก่า ข้าวใหม่กันก่อน

ข้าวใหม่ คือ ข้าวสารที่ได้จากการสีข้าวเปลือกนาปีและนาปรัง หลังจากการเก็บเกี่ยวไม่นานนัก คุณภาพในการหุงต้มจะไม่ขึ้นหม้อ เมล็ดข้าวจะเกาะติดกันเป็นก้อนและค่อนข้างแฉะ เนื่องจากข้าวใหม่มียางข้าวมาก ขณะหุงต้มมีกลิ่นหอม น้ำข้าวจะขุ่น (กองควบคุมข้าว, 2532)

ข้าวเก่า คือ ข้าวสารที่ได้จากการสีข้าวเปลือกหลังเก็บเกี่ยวไม่น้อยกว่า 4-6 เดือน คุณภาพในการหุงต้มจะขึ้นหม้อ ไม่แฉะ เมล็ดข้าวจะร่วน ไม่เกาะติดกันเป็นก้อน เนื่องจากมียางข้าวน้อย ขณะหุงต้มไม่มีกลิ่นหอม น้ำข้าวจะไม่ขุ่น


หากเรากินข้าวใหม่เยอะๆ จะเป็นการช่วยระบายข้าวได้เร็วขึ้น ทั้งนี้ ซีพี อินเตอร์เทรด ร่วมกับ ภาครัฐได้รณรงค์ให้คนไทยกินข้าวใหม่ และจะมีวิธีการหุงข้าวใหม่ให้อร่อยออกมาอีกมากมาย เมื่อเรากินข้าวใหม่กันเยอะๆ เกษตรกร เมื่อสีข้าวแล้ว สามารถนำมาแพ้คขายได้ทันที

ปัจจุบันรอบจากการผลิตและเก็บ4-6 เดือนมีต้นทุนที่สูงขึ้น เกษตรกรได้เงินช้าลง แต่ถ้าเรากินข้าวใหม่เงินจะถึงเกษตรกรทันที ราคาข้าวจะดีขึ้นอีกด้วย