สูตรและวิธีทำ แกงเหลือง หรือ แกงส้ม ของชาวใต้

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร ทำอาหาร เครื่องปรุง อาหารคาว

ถูกใจให้พอยต์

บ้านนมเย็น

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

ส้มตำจีน หน้าตามันเป็นอย่างไร

เคยได้ยินแต่ ตำไทย ตำลาว แล้วส้มตำจีนมันใส่อะไรแล้วรสชาติเป็นอย่างไรไหนมีใครเคยกินมาแล้วบ้าง https://www.youtube.com/watch?v=i4Y6-oB5DrQ

สมาชิกหมายเลข 6329304

“เพื่อน ๆ มีเทคนิคทำ ‘แกงเขียวหวาน’ ให้รสชาติเข้มข้นเหมือนร้านอาหารไทยแท้ ๆ ไหมครับ?”

สวัสดีครับเพื่อน ๆ ในห้องก้นครัว 😊 เราเป็นคนชอบทำอาหารไทยมาก ๆ โดยเฉพาะ แกงเขียวหวาน แต่ทุกครั้งที่ทำเอง รู้สึกว่า รสชาติไม่เข้มข้นเหมือนร้านอาหารไทยแท้ ๆ เลยครับ เลยอยากถามเพื่อน ๆ ที่มีประสบการณ์ท

สมาชิกหมายเลข 7089400

แกงส้มปลากะพงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อน รสชาติ เผ็ด เค็ม เปรี้ยวนำ ตามด้วยหวานนิดๆ เทคนิคปลาไม่คาว ยอดมะพร้าวนุ่มหวาน

สูตรนี้ป้าปรับเครื่องแกงเพิ่มวัตถุดิบที่ต่างจากสูตรดั้งเดิมของแกงส้มใต้ 3 อย่างนะคะ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ และผิวมะกูด แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าวหม้อนี้ ปลากะพงข้างเหลือง ซื้อจากแม็คโคร แพ็ค 500 กร

ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน

ถ้าเกิดไม่ใช่ขมิ้น หรือขมิ้นหมดไปจากโลก เรามีวัตถุดิบอื่นทดแทนไหม ?

ไปเจอคลิปนี้มา อยากชวน Discuss กันค่ะ https://www.youtube.com/watch?v=uG2Uc6vIu2k ทำไมขมิ้นถึงจำเป็นกับการทำ แกงส้ม แกงเหลือง หรือพะแนง กลิ่นแบบไหน รสชาติแบบไหน ถึงมีอิทธิพลต่อพริกแกงนัก แล้วถ้าเกิดไ

ลองฟิล์ม

แกงส้มใต้ คนใต้ว่า ไม่ใช่แกงเหลือง ไหลบัว-ดอกส้มสุก รสจัดจ้านครับ🌺💐✨🦈 ไม้ดอกสวยๆที่กินได้ สะใจ🤤😋

แกงส้มใต้ คนใต้ว่า ไม่ใช่แกงเหลือง ไหลบัว-ดอกส้มสุก รสจัดจ้านครับ ไม้ดอกสวยๆที่กินได้ สะใจ ที่กล่าวจั่วหัว " คนใต้ว่า ไม่ใช่แกงเหลือง &qu

กานต์(วีระพัฒน์)

วิธีทำ แกงส้มสับปะรด รสชาติจี๊ดจ๊าด อร่อยลิ้น ประโยชน์เยอะ

https://www.youtube.com/watch?v=_Rsr-oznZmE สวัสดีครับวันนี้มีเมนูแกงส้มออกแนวภาคใต้มาแนะนำกัน นั่นก็คือแกงส้มสับปะรด นั่นเอง (ปกติจะเป็นแกงเลหืองแต่เราไม่มีพริกเหลืองทำน้ำพริกแกงเลยใช้น้ำพริกแกงส้มแ

สมาชิกหมายเลข 727497

... ข้าวปลาทอด+แกงส้มสายบัว ...

***ขออภัย "แกงส้มไหลบัว"ค่ะ ไม่ใช่สายบัว*** ขอบคุณเพื่อนสมาชิก(คุณกานต์)ที่กรุณาทักมา หนอนฯขอแก้ไขเนื้อหากระทู้จากสายบัวเป็นไหลบัวนะคะ เช้าวันเสาร์&อาทิตย์เป็นวันที่หนอนฯชอบมา

หนอนแบกเป้

แกงเหลืองหรือแกงส้มปักษ์ใต้

วันนี้ว่างๆนึกอยากกินแกงส้มปักษ์ใต้มาหลายวัน ไม่ว่างสักที วันนี้ได้ทีว่างสักที เข้าตลาดจัดการซื้อวัตถุดิบ มาทำเครื่องแกงก่อนแล้วกัน -พริกแห้ง -หอม กระเทียม -กะปิ -ขมิ้น -ส้มแขก หรือมะนาว ก็ได้

BaanKwon

๏ ... พูดได้ ไม่อายฟ้า ... ๏

https://www.youtube.com/watch?v=w4B5hlt_Hhshttps://www.youtube.com/watch?v=w4B5hlt_Hhs&t=32shttps://www.youtube.com/watch?v=PvPcEaLvPxAhttps://www.youtube.com/watch?v=PvPcEaLvPxA.00.50 น..๏ ประเทศ

นกโก๊ก

แวะมาแนะนำอาหารให้ทุกท่านได้รับชม แกงส้มปลากระบอกหน่อไม้ดอง(แกงใต้)

ส่วนผสม - ปลากระบอก 2 ตัว - พริกแกงใต้ 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ - กระปิ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ - หน่อไม้ดอง 200 กรัม - ต้นหอม 2-3 ต้น - พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด วิธีทำ รับชมได้

yuttajuk1978

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ สูตรอาหาร ทำอาหาร เครื่องปรุง อาหารคาว

{room_name}

สูตรและวิธีทำ แกงเหลือง หรือ แกงส้ม ของชาวใต้

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ