ทำไมเราจึงปลูกแต่พืชโอเวอร์ซัพพลายอย่างข้าวคะ ทั้งที่น่าจะเปลี่ยนแปลงนาเป็นอย่างอื่นได้มากกว่านี้

นับตั้งแต่มนุษย์ละทิ้งยุคล่าสัตว์ ก้าวเข้าสู่ยุคเกษตรกรรม และเดินหน้าสู่ยุคอุตสาหกรรมอย่างเต็มตัว อารยธรรมของเราก็ถูกขับเคลื่อนด้วยความสามารถในการควบคุมธรรมชาติเพื่อผลิตอาหารและทรัพยากร แต่บัดนี้ในยุค

ไทยมีครบ 4 ผัก ที่ต่างชาติอวย "เทียบเท่าโสม" โภชนาการล้ำค่า แถมปลอดสารพิษ เจอในตลาดต้องรีบซื้อก่อนหมด! ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น ความกังวลเรื่อง “สารเคมีตกค้าง&rd

ส่วนตัวเรานั้น รู้สึกหดหู่กับวงการสงฆ์มานานล่ะค่ะ แต่เรายังไปร่วมประเพณีของชาวพุทธ ที่สืบทอดมายาวนาน สังเกตุว่ามีประชาชนมาร่วมเวียนเทียนกันน้อย แบะฝนกำลังจะตกหนัก เพื่อนๆล่ะคะ ไปเวียนเทียนกันมั้ย

ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ผักและสมุนไพรพื้นบ้านไทยก็กลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา ทำให้หลายคนเริ่มหันมาปลูกและใช้ประโยชน์จากพืชเหล่านี้มากขึ้นในชีวิตประจ

เนเธอร์แลนด์ ประเทศที่มีพื้นที่เพียง 41,850 ตารางกิโลเมตร เล็กกว่า ประเทศไทย 12 เท่า และเล็กเป็นอันดับที่ 131 ของโลก   แต่ประเทศเล็ก ๆ แห่งนี้ กลับมีมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรกรรม มากเป็นอันดับ 2

“ตะไคร้หอม” คือสมุนไพรไทยที่หลายบ้านปลูกไว้ริมรั้ว หรือใช้ไล่ยุง ไล่แมลงด้วยกลิ่นหอมฉุนของมัน แต่รู้หรือไม่ว่า พืชชนิดนี้กลับเป็นสมุนไพรที่หลายประเทศนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอ