ทำเค้ก ทำคุกกี้ ตอนใส่แป้ง ควรใช้พายตะล่อมเอา หรือใช้เครื่องตี

เวลาทำเค้ก ทำคุกกี้ ตอนใส่แป้ง ควรใช้พายตะล่อมเอาจนแป้งเข้ากันของเหลว หรือใช้เครื่องตีดีคะ เห็นบางคนแนะว่า ใช้พายตะล่อมๆ ก้อพอ เนื้อขนมจะได้ไม่หนัก กลูเต็นจะได้ไม่แตกตัว ไม่เหนียว ........ แต่ดูในคลิปบางทีก้อเห็นใช้เครื่องตี มีใครพอช่วยอธิบายให้ได้มั้ยคะ

ส่วนตัวเราใช้เครื่องตีค่ะ ตีแป๊บเดียว แล้วเอาพายตะล่อมแป้งที่ติดอยู่ข้างๆ

ถ้าเราใช้พายตะล่อมแป้ง มันจะใช้เวลานานถูกมั้ยคะ เพราะต้องคนจนเข้ากัน

เราเพิ่งหัดทำขนมอ่ะค่ะ ช่วยหน่อยนะคะ ขอบคุณค่า