[DIY+DESIGN] เมื่อผมและเพื่อนอยากทำร้านไก่ทอด!

อุปสรรคในการทำธุรกิจของคนส่วนใหญ่มีอะไรบ้าง

เบื่องานประจำ....
อยากมีธุรกิจส่วนตัว....
มีต้นทุนน้อยนิด....
ทำอะไรดี....

ปัญหาเดิมๆของคนหนุ่มสาวสมัยนี้ครับ อ่านในพันทิพย์หรือคนรอบข้างก็จะบ่นยังนี้กัน ผมก็เป็นหนึ่งในนั้น ที่มีปัญหาตามข้างบนเป๊ะทุกข้อ! จนค่ำคืนหนึ่งในงานแต่งเพื่อน....
"เฮ่ย เป็นงายยบ้างยิ้มง ทำไรอยู่ว้าา"ร้องไห้ฤทธิ์แอลกอฮอล์)
"ตอนนี้ทำสตูดิโอให้เช่าอยู่ว่ะ"
"เหรอ รวยแล้วสิยิ้มงง"
"ยังงง กำลังทำอยู่ แต่ข้างล่างยังว่าง ไม่รู้จะทำอะไรดี ทำเลดีนะ ติดถนนใหญ่"
ผมหายเมา สมองเริ่มคิด
"อยู่แถวไหนวะนี่..."
"ถ้าสนใจ พรุ่งนี้ลองมาดูแถวเหม่งจ๋ายดิ ไอ้Aก็สนใจ"

รุ่งขึ้น..
ผมและเพื่อนอีกสองคนก็ไปสำรวจทันที(แบบงงๆ)



ถือว่าไม่เลวเลย สถานที่กำลังสวย ภาษาสถาปนิกต้องบอกว่า spaceดี  ส่วนทำเลก็ถือว่าใช้ได้ เพราะเป็นย่านร้านอาหารชื่อดังรวมกันเยอะ แถมมีออฟฟิศอยู่พอสมควร
ผมตอบโอเค ตกลงร่วมหุ้นทำร้านด้วย(แบบงงๆ)
ความฝันผมจะเป็นจริงแล้ว(โว้ย)จะมีธุรกิจของตัวเองแล้ว \(^o^)/
ผมเริ่มจินตนาการถึงผู้คนมาร้านผมมากมาย ทุกคนต่างทานอาหารอย่างมีความสุข......

“แล้วเราจะขายอะไรดี?”
เสียงเพื่อนผมปลุกให้ตื่นจากฝัน เออ ทำอะไรดี
“….ร้านกาแฟ”
ใครคนนึงเปรยเบาๆขึ้นมา
“แถวนี้ยังไม่มีร้านกาแฟน่านั่งเลย คนก็เยอะ น่าจะขายได้นะ”
“แต่ร้านกาแฟเปิดกันเยอะมากนะ แข่งกันสูง เสี่ยงว่ะ ถ้าจะมีก็ไม่น่าใช่อันหลักๆ”
“ร้านเบียร์ละ...ขายคู่กับของทอด อย่างไก่ทอด ผักทอดเหมือนร้านบอนชอนไง เข้ากันดี ขายทั้งกลางวันกลางคืนได้ แถวนี้ออฟฟิศก็เยอะ น่าจะมานั่งกัน”
เราสามคนเห็นด้วย เพราะชอบทำอาหารกันอยู่แล้วและที่สำคัญเราชอบกิน!

หลังจากนั้นเราก็กลับมาวางแผนทำร้านกัน เริ่มจากตกแต่งก่อนภายใต้งบประมาณที่จำกัดจำเขี่ยมากๆ อันไหนทำเองได้ ทำ และวัสดุต้องราคาถูกแต่มีดีไซต์ แต่เราเองก็เป็นสถาปนิก งานนี้มีมันส์!

จากนั้นเราก็เริ่มออกแบบคร่าวๆไว้ดูกันเอง ซึ่งออกมาในแนว vintage loft แบบที่เราชอบ เพราะเราจะขายเบียร์นอกและของทอด บรรยากาศแนวๆโกดังท่าเรือ



(ต่อในคอมเม้น)

ปล.เนื่องจากมีสอบถามที่อยู่ร้านกับชื่อร้านมาเยอะ ผมขออนุญาติใส่ในสปอยนะครับ(ถ้าผิดกฎพันทิพย์แจ้งมาได้เลยครับ)
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
แก้ไขข้อความเมื่อ

แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่