คือว่าจะทำธุรกิจเล็กๆค่ะขายมะม่วงน้ำปลาหวาน. กะปิโหว่

เดี๋ยวนี้ ผัก ผลไม้ บ้านเรา แทบทุกอย่าง มีขายตลอดปี อย่างทุเรียน เงาะ มังคุด มะม่วง เมื่อก่อนจะเริ่มมีออกมาขายช่วงหน้าร้อน ตอนนี้ใครอยากกินตอนไหน ก็มีขายตลอดทั้งปีเลย มีใครชอบซื้ออาหาร ผักผลไม้กินตา

สวัสดีครับ....วันนี้จะมาพาทำ แจ่วด้าน หรือ แจ่วเอือดด้าน น้ำพริกสุดอร่อย ของชาวไทยทรงดำ หรือ ลาวโซ่ง กันครับแจ่วด้าน เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้มอย่างหนึ่ง จัดเป็นน้ำพริกพื้นเมือง สูตรเฉพาะของชาวไทยทรงด

ซื้อมะม่วงน้ำดอกไม้อ่อน ที่มีรสเปรี้ยวต้องกินคู่กับกะปิหวานเท่านั้น เคยซื้อมากินเจอกะปิที่มีกลิ่นแรงมาก ทำให้เสียอรรถรสในการกินกันไปเลยทีเดียว เผอิญเราได้ไปทำงานที่ชุมพร ได้ซื้อกะปิมาซึ่งมันดีงามมากกก

ตกดึก คึกอยากกินทะม่วงน้ำดอกไม้เปรี้ยวๆ กับกะปิโหว่ คือ เพิ่งเคยกินกะปิโหว่ หรือกะปิหวานจากตลาดน้ำขวัญเรียม เมื่ออาทิตย์ก่อน ปรากฏว่า "อร่อย" แต่ทีนี้กลางดึกจะไปหามาจากไหนล่ะ ก็เลยออกอาการคั

ช่วงนี้มะม่วง มะยม ก็ออกมาเยอะ ผมเลยทำน้ำปลาหวานแช่เย็นไว้ทานครับ วัตถุดิบ - น้ำปลา - น้ำตาลทราย + น้ำตลาปี๊บ - พริกขี้หนูซอย - หอมแดงซอย - กุ้งแห้ง - กะปิ นำน้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย น้ำปลา กะปิใส่ห