ใบมะละกอ ไม่ได้ล้อเล่นนะครับ ใบมะละกอไม่อ่อนรึแก่มากไป คนอีสาน(อุบล) นำมากินกับ ตำเมี่ยงข่า รึกินกับใบมะยมก็ได้ ให้รสฝาดนิดๆ กินกับเมี่ยงข่ารสจัดเข้ากันมากๆ

ดอกกระเจียว ขมมาก แต่คนแก่ชอบ กินกับน้ำพริก

ใบมะสัง สังข์ (ไม่ใช่กระสังนะครับคนละใบกัน สังข์ที่สมัยทวดเราใช้ลบกระดานชนวน) กินกับแกงเปรอะ แกงหน่อไม้แบบอีสานอร่อยยกนิ้วให้เลยครับ ไม่รู้ว่าใครเป็นคนคิดว่ามันต้องเอามากินคู่กัน

ใบหูเสือ แค่ได้กลิ่นก็เวียนหัวแล้ว แต่รสชาติดีมากครับ ทั้งเผ้ดทั้งร้อน อมเปรี้ยวนิดๆ กินกับลาบเหนือก็เข้ากันครับ



ใบผักติ้ว เอามายำอร่อยมากครับ ใส่แกงต่างๆก้ได้ ให้รสเปรี้ยว

ใบผักเม็ก นี่ก็เอามาลาบ ก็อร่อยมากๆครับ

ใบอ่อนพริกเอามาใส่แกงอ่อมแทนใบชะพลูรึผักชีลาว ก็จัดจ้านไปอีกแบบ

ยังมีอีกเยอะครับ มีเป็นร้อยๆชนิดเลยมั้งที่คนสมัยนี้ไม่รู้ว่ามันกินได้ ผมก้ไล่ไม่หมด