ทำขนมอาลัวใช้เตาอบแบบไหนดีครับ

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

จะไปปัตตานีครั้งแรกเลยอยากลองไปมัสยิดกลางดูค่แต่ไม่แน่ใจว่าเข้าได้ไหม และถ้าหากเข้าได้ควรแต่งตัวไปแบบไหนดีคะ ระหว่างไม่คลุมผมแต่ แต่งตัวเรียบร้อยเกล้าผมใส่เสื้อแขนยาวกางเกงขายาวให้ทราบเลยว่าเป็นคนต่าง

เราสามารถอบอาลัวในเตาอบที่ไม่มีพัดลมได้มั้ยคะ แล้วถ้าอบมีข้อแนะนำอะไรมั้ยคะ

ซื้อมาหัดทำ เค้ก ขนมปัง เพราะ หม้อฝาอบลมร้อนทำเเล้ว ไม่ค่อยเวิร์ค (30 ลิตร) รุ่น EOT30MXC /1800ว ัตต์  ควบคุมการทำงานด้วยลูกบิดพร้อมไฟแสดงสถานะการทำงาน สามารถตั้งอุณหภูมิการทำอาหารได้ตั้งแต่ 100-