น้ำปลาร้าขวด กินยี่ห้อไหนกันบ้างคะ

คือ เราจะทำยำขนมจีนปลาทูขาย ไม่ได้ขายเยอะ แล้วอยากซื้อปลาร้าปรุงสุกมาใส่เลย เพราะขี้เกียจเคี่ยวเอง และกลัวทำเองไม่อร่อย แต่น้ำปลาร้ามีเยอะมากก หลายยี่ห้อ อยากถามเพื่อนๆผู้สันทัดและทานบ่อย แนะนำหน่อยค่

ทั้งที่มะพร้าวเป็นลูกก็ไม่ได้แพง ขายกันลูกละ 10 บาท แต่ทำไมน้ำมะพร้าวบรรจุขวดถึงแพงทุกยี่ห้อเลยครับ เมื่อเทียบกับน้ำผลไม้อื่นถูกกว่าเยอะ

เรื่องที่จะเขียนต่อไปนี้เป็นประสบการณ์ตรงของผมล้วนๆ อาจไม่ถูกต้องตามทฤษฎีในตำราไหนต้องขออภัยล่วงหน้า ผมเป็นคนติดน้ำปลาเป็นอย่างมาก ถ้าเป็นเมนูข้าวเกือบทุกเมนูต้องเหยาะน้ำปลาหรือไม่ก็พริกน้ำปลา ลองซื้

จขกท.ชอบซื้อน้ำปลาร้านายพลมาทำกับข้าวที่บ้านพวกยำขนมจีน ส้มตำ คือโดยรวมแล้วหอมนัวมากกก ไม่หวานเกิน ราคาไม่แรง นี่ก็เพิ่งจะมาซื้อน้ำปลาร้ากินหนักๆก็ช่วงที่ดารานักร้องพากันทำน้ำปลาร้า แต่ยี่ห้อที่ชอบมาก

ขออนุญาตสอบถามท่านๆที่เป็นพ่อค้าแม่ค้า หรือทั่วไป ที่ท่านเชี่ยวชาญในด้านอาหาร ก็คือ ตามร้านส้มตำ ร้านกับข้าวอาหารอิสาน ส่วนมาก น้ำปลาร้า นี่ พ่อค้าแม่ค้าจะต้มให้สุกก่อน ถูกต้องไหมนะ ถึงจะนำมาปรุงในอาห