"ยำปลากระป๋อง"  เมนูที่ใครๆ ก็มองข้าม

บ้างก็บอกว่า หน้าตาเหมือนน้ำพริกปลากระป๋อง ......จะเป็นยำหรือเป็นน้ำพริก ก็ว่ากันไป!!..อิอิ

เมนูนี้ยายทำให้กินบ่อยๆ ในวันที่คิดเมนูไม่ออกว่าจะกินอะไรดี เอาง่ายๆ ละกัน...

เข้าใจคนทำอาหารที่ต้องคอยคิดเมนู  บางครั้งเมนูอาหารก็เป็นปัญหาโลกแตกได้เหมือนกันเนาะ

ยายไม่ชอบกลิ่นคาวของปลากระป๋อง ยำเสร็จแล้วต้องเอาไปผัดน้ำมัน ทางภาคเหนือเปิ้นฮ้องว่า เอาไปซ่มน้ำมัน..อิอิ

ผลออกมา คือทำให้ ยำปลากระป๋องไม่มีกลิ่นคาว แต่มีกลิ่นหอมของซอสมะเขือเทศในปลากระป๋องหลังจากโดนความร้อน

ลองทำดูกันค่ะ...





ส่วนประกอบในเมนูนี้ มีแค่นี้....ปลากระป๋อง    ตะไคร้    หอมแดง    พริกขี้หนู   มะนาว   น้ำปลา
เมนูบ้านๆ ไม่ต้องมีอะไรเยอะ...ยายว่างั้นค่ะ!!






ซอยหอมแดง ตะไคร้  พริกขี้หนู  ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา ...คลุกเคล้าให้เข้ากัน





ชิมรสชาติให้ กลมกล่อม  เตรียมเอาไปผัด





ต้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมนิดนึ่งค่ะให้น้ำมันมีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย
หลังจากนั้น ลงไปผัด....ผัดให้น้ำซอสมะเขือเทศแห้ง เป็นอันใช้ได้ละค่ะ






เรียบร้อย....หน้าตาคล้ายน้ำพริก  ถ้าหากมีข้าวเหนียวร้อนๆ นุ่มๆ ด้วยนะคะ ...เข้ากั้น เข้ากันค่ะ

ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชม ...
...สวัสดีค่ะ...