ขนมเปี๊ยะทอดไส้ถั่วไส้เผือก มีขายที่ไหนบ้างคะ

บันทึกความอร่อย "ฮวงกั้วะเปี้ย" (เซาปิ่ง หรือขนมแป้งผสมมันเทศทอด) มีอยู่พักนึงทำกินติดๆกันจนเบื่อ มาวันนี้เห็นแล้วคิดถึง (ถึงกับกลืนน้ำลายค่ะ) ชักคันมือ.. 

ขนมแบบนี้มีชื่อว่าอะไรคะ รถชาติคล้ายๆปาท่องโก๋แต่มันจะเนื้อแน่นกว่า มีไส้ถั่ว ไส้เผือก

อร่อย 😋 มากมาย 😛 ขนมทอดสารพัดไส้ #ขนมอีกชนิดที่หากินยาก #จะมีใครสักกี่คนที่ยังรู้จักกันนะ #คนยอดแหลมที่เดินตลาดซอยสอง #อิ่วก้วย เป็นขนมของจีน นิยมนำไปไหว้เจ้า ทำด้วยแป้งผสมมันเทศ มีไส้ข้างใน ทั้งไส้ค

ขนมเปี๊ยะ กัญณา  เน้นขายตามงาน ไม่มีหน้าร้าน เช็คสถานที่ออกงานได้ที่เฟซบุคของร้าน บังเอิญเราเจอร้านนี้ขายอยู่ที่ตึกซัน ทาวเวอร์ (Sun Tower) ที่ซอยเฉยพ่วง ถนนวิภาวดีรังสิต แขวงจอมพล เขตจตุจัก

ฮวงกั๊วะเปี้ย (แต้จิ๋ว) หรือเซาปิ่ง ( 炒饼/จีนกลาง) หรือเปี๊ยะทอด แปลตามสำเนียงแต้จิ๋วได้ความหมายที่สุด คือ ขนมเปี๊ยะที่ทำจากมันเทศ เป็นขนมที่ปัจจุบันหากินยากเหลือคนทำ

ร้านนี้ไม่ใช่ร้านลับ เหมือนหลายร้านที่แม้ตั้งอยู่ริมถนน แต่ถูกเรียกว่าร้านลับ เพียงเพราะต้องสร้างความหวือหวา เพราะหาจุดเด่นของร้านไม่เจอ ก็เลยเรียกว่าร้านลับ ถึงแม้ว่าร้านนี้จะไม่ใ

ชอบกินขนมเปี๊ยะมากๆ ถ้าไม่ทำกินเอง ก็ยกให้เจ้านี้ No.1 ในใจ โดยเฉพาะ ไส้ถั่วไข่เค็ม สมัยยังทำงานประจำ ถ้าใต้ตึกมีมาออกบูธขายอาหาร เป็นต้องลงไปหอบมาอย่างต่ำๆ 10-15 กล่อง ทำงานไปนั่งกินไป happy สุดๆ แปบ

คือตอนเด็กๆจำได้ว่าเคยกินขนมคล้ายขนมเปี๊ยไส้ถั่วลูกจิ๋วๆมีจุดสีแดงถุงเป็นสีเขียวเกมือนมีดอกไม้อะไรสักอย่างสีชมพูตรงหน้าซองขนมหอมมากแป้งจะหนึบๆถั่วที่เป็นไส้ปั้นกลมๆเล็กๆถุงนึงมี4ลูกเป็นถาดหลุมพลาสติกส

มีสองไส้ ชิ้นหนึ่งเป็นไส้ทูน่าคลุกข้าวโพด รสเข้มข้น อีกชิ้นเป็น ข้าวโพดคลุกมายองเนส หวานมัน กัดง่าย กินเพลิน เป็นมื้อเบา ๆ ที่น่ากิน