สนุกไปกับวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์ของ “ภาคชิดคกุ”เกาะที่มีพื้นที่ห้อมล้อมไปด้วยทะเล
จังหวัดเอฮิเมะ มีของดีคือ “ไทเมชิ” หรือ ข้าวหน้าปลาไท (ปลากระพง) ที่มีปลาดิบและที่มีไข่เหลืองตอกผสมกับซอสโชวยุราดบนข้าวร้อนๆ ความหวานอ่อนๆ ของเนื้อปลาไท เข้ากันได้ดีกับน้ำราด กลมกล่อมละลายในปาก แล้วปลาที่สด จะรู้สึกได้ว่ามันสดจริงๆ กับน้ำราดไข่แดงที่หวานกลมกล่อม รสชาตินี้หาที่ใหนไม่ได้อีกแล้วนอกจากที่นี่
（ซ้ายบน）ไทเมชิ （ขวาบน）ซานุกิอุด้ง （ซ้ายล่าง）คัตซึโอโนะทาตากิ （ขวาล่าง）โทคุชิมะราเมง
จังหวัดคากาว่า มีของดีคือ อุด้ง เส้นอุด้งเส้นใหญ่ที่มีความเหนียวนุ่ม เป็นต้นตำหรับของอุด้งขนานแท้ที่เรียกว่า “ซานุกิอุด้ง” ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนในท้องที่และรวมทั้งนักท่องเที่ยวด้วย ในแต่ล่ะร้านจะมีรสชาติ ความอร่อยของเส้น และสไตล์ในการตกแต่ง แตกต่างกันออกไปจนทำให้มีหลายคนตะเวนชิมรสชาติของร้านต่างๆ ก็มี อีกทั้งยังสามารถทดลองทำอุด้งด้วยตัวเองก็มีที่เรียกว่า “My Udon” เป็นการทำเส้นอุด้งจากแป้งสดๆประกอบลีลาท่าเต้นไปแบบมีสไตล์ จะเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ และรสชาติที่วิเศษสุดอย่างแน่นอน
”คัตซึโอโนะทาตากิ” มีมันติดนิดๆ เป็นของแนะนำของทางจังหวัด โคจิ
”วาระยากิ”คือ การใช้ไฟแรงเผาโดยใช้ฟางเป็นเชื้อเพลิง ย่างด้านนอกอย่างรวดเร็วทำให้ผิวหน้ามีกลิ่นหอมจากฟาง แต่ภายในยังคงความดิบสดของเนื้อปลา “คัตซึโอ” ความหวานของเนื้อปลาถูกอบด้วยความร้อนจนหอม ทำให้มีกลิ่นหอมที่เรียกน้ำย่อยได้ไม่เบา นอกจากนั้นยังสามารถลองร่วมกิจกรรม ”วาระยากิ” เป็นการโชว์เผาไฟปลาด้วยฟางได้อีกด้วย ซึ่งก็น่าจะสนุกไม่น้อย ใน “ตลาดฮิโรเมะ” มีร้านต่างๆมากมาย ที่นี่อาจจะได้พบร้าน”คัตซึโอโนะทาตากิ”ที่เป็นแบบสไตล์ของตัวเองก็เป็นได้ ลองแวะมาชมที่นี่ดูซิ
เมื่อพูดถึงจังหวัดโทกุชิม่า ทุกคนก็ต้องพูดถึง “โทกุชิม่าราเมง” ที่มีหมูแผ่นที่นุ่มนิ่มในซุปที่เข้มข้นท๊อปปิ้งด้วยไข่สด เป็นรสชาติความอร่อยที่ถูกอบอย่างพิถีพิถันอีกเมนูหนึ่ง ถึงแม้รสชาติจะเข้มข้น แต่รสชาติเข้มข้นอันนี้จะทำให้คุณลืมไม่ได้เลยทีเดียว และในแต่ล่ะร้านก็มีรสชาติที่เป็นของตัวเอง ลองไปกินหลายๆร้านดูนะ ขอแนะนำเลย ต้องมีซักร้านที่โดนใจอย่างแน่นอน
มีของอร่อยเยอะแบบนี้ ต้องไปลองให้ถึงที่กันเลยที่ ชิโกกุ
"ทัวร์ชิมของดีภาคชิโคกุ ประเทศญี่ปุ่น"
จังหวัดเอฮิเมะ มีของดีคือ “ไทเมชิ” หรือ ข้าวหน้าปลาไท (ปลากระพง) ที่มีปลาดิบและที่มีไข่เหลืองตอกผสมกับซอสโชวยุราดบนข้าวร้อนๆ ความหวานอ่อนๆ ของเนื้อปลาไท เข้ากันได้ดีกับน้ำราด กลมกล่อมละลายในปาก แล้วปลาที่สด จะรู้สึกได้ว่ามันสดจริงๆ กับน้ำราดไข่แดงที่หวานกลมกล่อม รสชาตินี้หาที่ใหนไม่ได้อีกแล้วนอกจากที่นี่
（ซ้ายบน）ไทเมชิ （ขวาบน）ซานุกิอุด้ง （ซ้ายล่าง）คัตซึโอโนะทาตากิ （ขวาล่าง）โทคุชิมะราเมง
จังหวัดคากาว่า มีของดีคือ อุด้ง เส้นอุด้งเส้นใหญ่ที่มีความเหนียวนุ่ม เป็นต้นตำหรับของอุด้งขนานแท้ที่เรียกว่า “ซานุกิอุด้ง” ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนในท้องที่และรวมทั้งนักท่องเที่ยวด้วย ในแต่ล่ะร้านจะมีรสชาติ ความอร่อยของเส้น และสไตล์ในการตกแต่ง แตกต่างกันออกไปจนทำให้มีหลายคนตะเวนชิมรสชาติของร้านต่างๆ ก็มี อีกทั้งยังสามารถทดลองทำอุด้งด้วยตัวเองก็มีที่เรียกว่า “My Udon” เป็นการทำเส้นอุด้งจากแป้งสดๆประกอบลีลาท่าเต้นไปแบบมีสไตล์ จะเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ และรสชาติที่วิเศษสุดอย่างแน่นอน
”คัตซึโอโนะทาตากิ” มีมันติดนิดๆ เป็นของแนะนำของทางจังหวัด โคจิ
”วาระยากิ”คือ การใช้ไฟแรงเผาโดยใช้ฟางเป็นเชื้อเพลิง ย่างด้านนอกอย่างรวดเร็วทำให้ผิวหน้ามีกลิ่นหอมจากฟาง แต่ภายในยังคงความดิบสดของเนื้อปลา “คัตซึโอ” ความหวานของเนื้อปลาถูกอบด้วยความร้อนจนหอม ทำให้มีกลิ่นหอมที่เรียกน้ำย่อยได้ไม่เบา นอกจากนั้นยังสามารถลองร่วมกิจกรรม ”วาระยากิ” เป็นการโชว์เผาไฟปลาด้วยฟางได้อีกด้วย ซึ่งก็น่าจะสนุกไม่น้อย ใน “ตลาดฮิโรเมะ” มีร้านต่างๆมากมาย ที่นี่อาจจะได้พบร้าน”คัตซึโอโนะทาตากิ”ที่เป็นแบบสไตล์ของตัวเองก็เป็นได้ ลองแวะมาชมที่นี่ดูซิ
เมื่อพูดถึงจังหวัดโทกุชิม่า ทุกคนก็ต้องพูดถึง “โทกุชิม่าราเมง” ที่มีหมูแผ่นที่นุ่มนิ่มในซุปที่เข้มข้นท๊อปปิ้งด้วยไข่สด เป็นรสชาติความอร่อยที่ถูกอบอย่างพิถีพิถันอีกเมนูหนึ่ง ถึงแม้รสชาติจะเข้มข้น แต่รสชาติเข้มข้นอันนี้จะทำให้คุณลืมไม่ได้เลยทีเดียว และในแต่ล่ะร้านก็มีรสชาติที่เป็นของตัวเอง ลองไปกินหลายๆร้านดูนะ ขอแนะนำเลย ต้องมีซักร้านที่โดนใจอย่างแน่นอน
มีของอร่อยเยอะแบบนี้ ต้องไปลองให้ถึงที่กันเลยที่ ชิโกกุ