สวัสดีครับ วันนี้ผมมีเมนูมาแนะนำ เนื่องจากไปเดินซื้อของแล้วเห็นแม่ค้ากำลังแล่เนื้อปลาออก
และนำเอาหัวกระดูกและเศษเนื้อมาทำแพคขายเลยลองซื้อมาทำต้มยำซดน้ำร้อนๆดูครับ
มาชม "ต้มยำแซลมอน" ในแบบของผมกันครับ


ส่วนผสม
-แซลมอน 500กรัม
-ข่า 8-10 ชิ้น
-ตะไคร้ 12-15 ชิ้น
-ใบมะกรูดเด็ดข้านฉีกแล้ว 10-12ชิ้น
-หอมแดง 4-5 ชิ้น
-มะเขือเทศ 6-8ชิ้น
-มะขามเปียก 2 ชิ้นโต๊ะ
-พริกแห้งคั่ว 5-6 เม็ด
-เกลือ 2ช้อนชา
-มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
-พริกขี้หนูสวนตำแหลก 12-15 เม็ด
-ฝักชีฝรั่ง


วิธีทำ
1.ล้างปลาแซลมอนให้สะอาดพักไว้

2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะขามเปียก มะเขือเทศ พริกแห้ง ตั้งไฟจนเครื่องต้มยำมีกลิ่นหอม

3.ใส่ปลาแซลมอนลงไป (อย่าพึ่งคนน้ำต้มนะครับนอจนเดือสักครู่)

4.ตักเอาฟองที่ลอยขึ้นมาออก

5.เมื่อเนื้อปลาเริ่มสุก ใส่เกลือลงไป

6.ปิดไฟ ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำปลา น้ำตาล



7.โรยด้วยพริกขี้หนูที่ตำไว้และตามด้วยผักชีฝรั่ง



เสร็จเรียบร้อย เมนู ต้มยำปลาแซลมอน ของผมง่ายๆเลยครับลองทำทานกันดูครับ


หากเพื่อนๆท่านได้อยากลองทำผมอัพวีดีโอไว้ใน Youtube ครับตามลิงค์เลยครับ
ลิงค์>>   https://youtu.be/3iaYxwL9dSY



ขอบคุณครับ  ผิดพลาดประการใดแนะนำว่ากล่าวได้ครับ