อยากรู้วิธีหมักบาร์บีคิวที่ขายกันตามภูเก็ตอ่ะครับ

กระทู้คำถาม

เคยอยู่ภูเก็ตมาสักพัก ที่นี่เขานิยมขายบาบีคิวกันแพร่หลาย แต่มีอยู่สูตรนึงผมชอบทานมากเป็น รถพ่วงจะติดไฟนีออนสีแดง เวลาย่างผมจะเห็นเขาทาเนย โรยเกลือ พริกไทย แค่นั้นแหร่ะครับ แต่อร่อยมาก น้ำจิ้มหรือซอสก็ไม่มี ใครพอทราบบ้างไหมครับว่าหมู เนื้อ ไก่ ที่เขาปิ้งขายกันสูรนี้เขาหมักไหมครับ หรือว่าไม่หมักอาศัยปรุงรสตอนปิ้งทีเดียว แต่ถ้าไม่หมักกตอนขายเขาวางกับถาดโชว์เขาไม่กลัวเนื้อจะเน่าเหรอครับ