ขอสูตรก๋วยเตี๋ยวหน่อยครับ ???

อยากได้พริกป่นที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือมีไว้ให้ปรุง ลักษณะสีดำๆ หอมมากๆ ไว้ทำลาบกินเอง มีวิธีทำหรือหาซื้อได้ที่ไหน

ไม่แน่ใจว่าเพราะมันเป็นกลิ่นของเครื่องเทศอย่างเดียว หรือมีกลิ่นของเนื้อสัตว์ด้วย คือหอมจนต้องเหลียวหลังเลยครับบ 🤤

ขอสูตรและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัยด้วยครับ หรือว่าถ้าผมจะไปซื้อสูตรทำก๋วยเตี๋ยวมีร้านไหนอร่อยๆแนะนำไหมครับ? แล้วราคาของสูตรจะตกอยู่ราวๆเท่าไรครับ? ค่าใช้จ่ายเบื้องต้นในการเปิดร้านพวก อุปกรณ์ต่างๆ

ใส่เครื่องจนจะหมดแล้วรสก็ยังไม่เข้าที่เลยค่ะ น้ำ6/10หม้อก๋วยเตี๋ยวแบบ2รู

หรือว่าอันเดียวกันเพียงแต่เรียกชื่อต่างกัน หรือว่ามันมีเครื่องปรุงหรือวัตถุดิบที่แตกต่างกันบ้าง(นอกจากมีเรือกับไม่มีเรือ)

ล่าสุดเห็นแม่ค้าใส่สัปปะรดลงไป เออมันอร่อยดีนะ

อยากได้เผื่อไปทำขายแต่ไม่มีสูตรค่ะ

สวัสดีค่ะ เราทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นขายค่ะ หัดทำเองมาเช่าร้านขายในโรงพยาบาล น้ำซุปเราว่าโอเคแล้ว แต่ติดปัญหาตรงที่เวลาปรุงรสไป รสชาติจะเปลี่ยนไปคนละทางเลย เราไม่รู้ว่าจะแก้ตรงไหน เค้าใช้เครื่องปรุงเดียวก

คือ จขกท เป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวมาก กินได้ทุกชนิด แล้วก็ชอบก๋วยเตี๋ยวเรือมากด้วยเป็นกัน แต่ก๋วยเตี๋ยวเรือมีหลายสูตรมา เช่น ลืมอิม บางกอก อยุธยา แม่กอง ท่าโขลง ชามกะลา ฯลฯ อยากรู้ว่าเพื่อนๆคิดว่าสูตรไหน

📝 วัตถุดิบ เนื้อวัว (ส่วนน่องลาย / สันคอ) 500 กรัม มันฝรั่ง 2 ลูก (หั่นชิ้น) แครอท 1 ลูก (หั่นชิ้น) หอมหัวใหญ่ 1 ลูก กระเทียม 4–5 กลีบ มะเขือเทศ 2 ลูก หรือซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป (หรือน้ำ