ขอคำแนะนำ ต้องการแจ้งความ เอาผิดกับคนที่ ยืมของๆ ผมไปแล้วไม่คืน

เรื่องมีอยู่ว่า
ผมได้รู้จักกับนาย"พง"  พนักงานเข้ามาใหม่ในบริษัท
ด้วยความใจดี ผมได้ให้ยืม  กีต้าร์ผมไป แต่แล้ว เขาก็ออกจากบริษัท โดยไม่คืน แถมไม่รับโทรศัพท์
ทักเฟสไปก็ลบเพื่อนแล้วบล็อก
เอาเป็นว่าผมโดน เบี้ยวแน่นอน
ผมจึงคิดจะแจ้งความ ดำเนินคดี โดยมีหลักฐานคือ บันทึกเสียงสนทนา โทรศัพท์ว่าเขายืมผมไปจริงๆ
ทีนี้ จะทำอย่างไร ให้เป้นคดีความจริงๆ อย่างน้อย สุด อยากให้ นาย"พง" มีคดีความ ติดตัวไป
อยากขอคำแนะนำเยอะๆ จากผู้เชี่ยวชาญครับ
อนึ่ง หากผมแจ้งความดำเนินคดี กับนาย"พง" เขาจะมีชะตากรรม เป็นอย่างไร