ทอดปลากระพงยังไงให้ฟูๆครับ

แชร์ร้านอร่อยเพชรบุรี ที่ชอบแวะก่อนไปทะเลชะอำ หัวหินค่ะ ร้านแรก ข้าวแช่แม่นิด สะพานดำ เราชอบบรรยากาศสบายๆ ริมน้ำ จอดรถริมถนน รถไม่เยอะค่ะ ต่อกันที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหมู ตอนแรกตั้งใจจะไปลองเจ้าดัง แต่ร

อินทรีย์พันปี เลาะเอาแต่เนื้อมาหั่น เพราะทอดทั้งชิ้นแล้วเนื้อแข็ง คุณผช ชอบไข่ดาวสุก ของเราลดแป้ง เพิ่มไฟเบอร์เราก็คั่วใส่ไข่ไปเลย อันนี้เมนูพิเศษ อาโกทำให้มา เป็นแผ่นใหญ่ๆ ปกติเค้าทอด แต่เรา

วันหยุดที่ผ่านมาก ไม่รู้จะทำอะไรกินดี สรุปมาจบที่ น้ำพริกกะปิ ไข่ชะอม และหมูสามชั้นชุบแป้งทอด วิธีทำน้ำพริกกะปิ แบบบ้านเรา ทำง่ายๆ ตามนี้เลย กะปิ เราใช้กะปิจากชุมพร และเคยกุ้ง เอามาคั่วในกระทะ

...ปกติเมนูปลาเวลาไปสั่งที่ร้านอาหาร มักจะสั่งปลานึ่งซีอิ๊ว ไม่ก็ทอดน้ำปลา ให้เด็กๆทานได้ด้วย แต่วันก่อนลองสั่งเป็น กะพงทอดซอสมะขาม ก็อร่อยดีนะ เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน+ซอสเปรี้ยวๆหวานๆ อร่อยดี...

แชร์ร้านอร่อย ช่วงไปเที่ยวทะเลชะอำ หัวหิน ค่ะ ร้านแรก แวะกันที่ชะอำ เจ๊แดงบางควาย อร่อยมาตราฐาน ราคาไม่แพง รอไม่นานค่ะ จานนี้หมึกกระเทียม มะระผัดไข่ หมึกต้มหวาน ปูนิ่มทอด อร่อย หอยตลับผัดโหระพา อร

จานนี้คือเมนู ปลากระพงทอดน้ำปลา ที่ดูเรียบง่ายแต่รสจัดจ้านถึงใจ เริ่มต้นจากการทอดปลากระพงก่อน ปลากะพงจะดูตัวโตล้นจานออกมาเลย ทอดจนหนังด้านนอกกรอบเหลืองทองน่ากัด เนื้อในยังคงความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งกระด้าง

🤩วันนี้ผมได้เครื่องตีฟองมา ซื้อมาราคา 39 บาท (ถูกมากก) เลยลองเอามาตีไข่ดู เพราะอยากกินไข่เจียว🍳 🥯ผมใส่ไข่แค่ 2 ฟอง แล้วก็ไม่ได้ใส่อะไรเพิ่มเลย ใช้เคร

วันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราออกไปทานข้าวนอกบ้านกับครอบครัว พ่อเราสั่งเมนูปลากระพงผัดคึ่นช่ายมากิน แล้วชมว่าอร่อย… เราดันโม้ว่าเราทำอร่อยกว่านี้เดี๋ยวจัดให้ พอถึงเวลาทำจริง โบ๊ะบ๊ะๆ… มือสมัครเ