+++ แรงบันดาลใจ จาก Masterchef Australia +++ เมนูที่2

เมนูที่2 มาแล้วจ้า
วันนี้ลองฝึกทำแบบมั่วสุดๆ ตามของในตู้เย็นที่มี มาดูกันเลยนะค่ะว่าเป็นยังไง

ชื่อเมนู "สเต็กหมูบด ซอสดาชิ กับพริกย่าง"

ส่วนประกอบตามมีตามเกิดในตู้เย็น ไม่ได้ตั้งใจทำ เลยไม่มีการวางแผนอะไรเลยค่ะ
- หมูบดที่หมักเก็บไว้แล้ว 2ก้อน
- แครอท เหลือครึ่งหัว
- พริกหนุ่ม (ภาคเหนือเรียกแบบนี้ไม่รู้ สากลเรียกอะไรคะ พริกหยวกรึป่าว) คัดมาจากที่จะเสียแล้วได้มา 2 เม็ด
- โรสแมรี่, ไทม์ (เหลือจากทำจานแรก)
- ชีส 1 แผ่น
- บีทรูท 1 หัว (เก็บไว้นานแล้ว นุ่มแล้วคะ ทีแรกว่าจะเอามาดองกินกรอบๆ แต่นุ่มเลยเอามาเป็นสว่นประกอบในซอสแทน
- ผงปลาดาชิ, โชยุ สำหรับทำซอส

ขั้นตอน
- ผัดพริก, แครอท ในน้ำมันมะกอก โรยเกลือ พริกไทย แล้วพักไว้
- ย่างหมูบดทั้งสองก้อน ใส่น้ำมันมะกอก, เนย, กระเทียม, โรสแมรี่, ไทม์
- จากนั้นก็เอาน้ำที่เหลือจากการย่างมาทำซอส โดยใส่โชยุ, มิริน, ผลปลาดาชิ เพิ่มรสชาติ ตามด้วยใส่บีทรูท
- จัดจานโดยวางหมูก้อนแรก ตามด้วยชีส หมูก้อนที่สอง แล้วตกแต่งด้วยผัก
- ราดน้ำซอส เป็นอันเสร็จ