ซื้อของในตลาด ทำบิลอย่างไร ให้ใช้ลดหย่อนภาษีได้?

กำลังเริ่มงานใหม่ค่ะ
ได้เป็นฝ่ายที่ต้องไปจัดซื้อวัตถุดิบสำหรับร้านอาหาร และร้านกาแฟ
เดิมร้านจะซื้อของส่วนใหญ่ในแมคโคร โลตัส
ของยิบย่อยถึงจะซื้อจากตลาดสดใกล้บ้านไปทดแทน

ตอนนี้ผู้บริหารบอกผ่านให้ปรับการซื้อของเองได้ ผักในตลาดใหญ่สดกว่า ถูกกว่า และหลากหลายกว่ามากพอสมควรค่ะ
แต่ว่า นึกได้ว่า ถึงเจ้าของร้านจะอนุญาตให้เขียนบิลเงินสด และไม่ซีเรียสเรื่องใบเสร็จหลักฐานชัดเจนอะไรมากมาย
แต่ว่ามันก็มีเรื่องของการ ขอลดหย่อนภาษีเงินได้ ของเจ้าของกิจการได้ ถ้าซื้อของจากแมคโคร

รบกวนผู้รู้ให้คำแนะนำทีนะคะ คิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์ต่อคนอื่นๆ ด้วย
ขอบคุณมากๆ ค่ะ