เปิดร้านขายข้าวแกง+ก๋วยเตี๋ยวต้องจดทะเบียนอะไรไหมคะ

เรากำลังจะเปิดร้านขายข้าวแกงกับก๋วยเตี๋ยว เป็นร้านเปิดในอาคารพาณิชย์ ไม่มีความรู้เรื่องทะเบียนการค้าและภาษีต่างๆ ไม่รู้ว่าเราต้องจดทะเบียนเกี่ยวกับอะไรบ้างไหมและต้องเสียภาษีอะไรบ้าง ใครทราบขอรายละเอียดหน่อยค่ะ