ทำเองค่ะ ☆ข้าวผัดปลาทูสมุนไพร☆ เมนูแย่งแมวกิน

กระทู้สนทนา

ข้างบ้านซื้อปลาทู หน้างอคอหัก จากแม่กลองมาให้ค่ะ
เปิดกล่องมาน่าทานมากๆ ทอดกินคลุกกับข้าวสวยร้อนๆว่าอะไรแล้ว เจอเมนูมั่วๆแต่โดนใจนี้เข้าไป รับรองอร่อยทวีคูณค่ะ

เอกลักษณ์แบบนี้ ใช่เลย แถมสด หนังตึง ตัวแห้ง แต่อวบน้ำ

เครื่องปรุงค่ะ••••••

ปลาทูทอดแกะก้าง ขยำข้าวสวยค้างคืน/ กระเทียมสับ/หอมแดงซอย/กะปิ1ชช./ตะไคร้ซอย ใบมะกรูด /ไข่ไก่1ฟอง/ น้ำปลา /มะนาว /พริกขี้หนู/ต้นหอมผักชี/น้ำมัน1ชต.

วิธีทำค่ะ•••••
○ ข้าวสวยค้างคืนแช่เย็นเหลือๆ คลุกกับปลาทูทอดแกะก้าง
○ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ผัดใส่กะปิ ใส่กระเทียม หอมแดง ใส่ข้าวคลุกปลาทู ใส่ไข่ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล
○ใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกซอย บีบมะนาวตอนจบ
○ยกลง ตักเสริฟ วางแตงกวา เคียงมะนาวเพิ่ม

รสชาติเหมือนน้ำพริกปลาทู ผสมกลิ่นต้มยำ อร่อยเกินบรรยายเลยค่ะ🐟🍚🍴