ไก่ผัดพริกแกงใส่ใบมะกรูดหอมๆ, ไข่ลูกเขย

วันนี้ผมอยากมาแชร์สูตร "แกงเขียวหวานไก่" ที่ทำกินเองที่ไร ข้าวหมดหม้อทุกที! หลายคนอาจจะคิดว่าแกงเขียวหวานทำยาก โดยเฉพาะการทำให้ "กะทิแตกมัน" สวยๆ แบบโบราณ ไม่ใช่แค่น้ำแกงใสๆ จางๆ ว

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้แวะตลาดเช้าร้านข้าวราดแกงเจ้าประจำ ได้กะเพราไก่ ไข่ลูกเขย ผัดผักเต้าหู้ มาทานค่ะราคากล่องละ 40 บาท (กับ 3 อย่าง) ปิดท้ายด้วยขนมปังแยม ร้านข้างกันกล่องละ 15 บาท (2 ชิ้น)ไส้ฉ่ำอร่อ

วันนี้เป็นอีกวันที่ฟ้าครึ้มๆ ฝนตกปรอย ๆ เลยอยากทานอะไรที่เผ็ดร้อนสักนิดค่ะ ที่บ้านมีเนื้อวัวอยู่พอดี เลยอยากทาน เมนู “แกงกะทิเนื้อมะเขือพวง”ไม่ได้ทำเมนูนี้มานาน ส่วนมากซื้อเค้าทานก็ไม่ค่อย

ลุงเล่า Ep. 307: อาหารไทยจับคู่ แกงจืดเต้าหู้ไข่ & ผัดขิงไก่เครื่องในไก่ ผัดขิงไก่เครื่องในไก่ ปรุงรสด้วยเต้าเจี๊ยว และใส่ขิงซอยเยอะ ใส่หอมหัวใหญ่ ใส่เห็ดหูหนูดำ ใส่พริกขี้ฟ้าแ

ข้าวผัดปู ใส่หมูยอหนัง🦀🥚🐣🍳กับไข่เจียวปู🦀🦀🦀 เมนู เนื้อปูแน่นๆ ไข่ปูมันๆ ข้าวผัดแห้งๆ อร่อยมากๆๆ✌️🤤😋😃😄😁 🍽👍 กท. นี้ ผมทำข้าวผัดปูแบบง่ายๆ กับ ไข่เจียวปูแบบเนื้อปูแน่นๆๆ ทำไม่ยากครับ เศรษฐกิจแบบนี้ ลอง

เนื่องจากเรานั้นเป็นสายวิทย์ ทุกอย่างสามารถผสมกันได้ เมนูวันนี้เลยได้เมนูนี้มา ไก่ผัดพริกแกงที่ประกอบไปด้วย หอมหัวใหญ่ กะหล่ำ แครอท พริกหั่น และใบมะกรูด ผัดๆปรุงรสหน่อยรสชาติได้อยู่ คนกินไม่บ่นเป

พะแนงไก่เนื้อนุ่ม สูตรเด็ดของผมเอง วันนี้ผมจะชวนเข้าครัวทำพะแนงไก่ สูตรของผมเองครับ ก่อนอื่นจะขอบอกก่อนว่าพะแนงไก่ของผมแตกต่างจากที่อื่น ตรงที่มีแค่เนื้อส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่ล้วนๆ นั่นค

ไก่หมักพริกแกงนำไปนึ่งให้สุก แล้วเอาไปย่าง ทานพร้อมข้าวเหนียว พริกแกงเผ็ดสำหรับหมักไก่ เอาหอมแขกซอยไปผัดให้สุก ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป 3 ขีด (สำหรับไก่ 2 กก.) เติม ขมิ้นผง 1 ช้อนชา กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ข้อไก่ - ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด - เกลือ - น้ำปลา - น้ำมะขามเปียก - น้ำมะนาว - พริกสด พริกแห้ง - ผักชีฝรั่ง . . .. วิธีทำต้มยำข้อไก่ ต้มน้ำเปล่า ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้

ในวันหยุดยาวบวกกับอากาศดีๆ เลยได้โอกาสทำน้ำยาขนมจีนสูตรดั้งเดิม แต่เปลี่ยนแปลงจากไก่บ้านสับเป็นหมูสับแทน เนื่องจากความขี้เกียจในการสับและประหยัดเวลาในการทำ เริ่มตั้งแต่เตรียมพริกแกง โดยใช้วัตถุดิบหลั