กำลังต่อเติมบ้านกับคนรู้จัก ไม่มีสัญญางานไม่เดิน แต่ขอเบิกเงินเพิ่ม ควรทำอย่างไรดี

เรื่องมีอยู่ว่าเพิ่งตกลงต่อเติมบ้านไป หลังคาโรงรถ กับครัวหลังบ้าน จำนวนเงิน 440000 บาท โดยจ่ายในส่วนแรก 150000 บาทสำหรับตอกเสา ลงเข็ม  เทพื้น ส่วนที่ 2 จำนวนเงิน 150000 บาทสำหรับขึ้นโครงหลังคา เดินไฟ หล่อเสาปูน ส่วนที่ 3 จำนวน  70000 บาท สำหรับทำครัวในส่วน 70000 สุดท้ายสำลังจากงานเสร็จแล้ว ตอนนี้เบิกไปแล้ว 300000 บาท แต่งานยังไปไม่ถึงครึ่ง อ้างว่าหลังคามาไม่ครบทำให้ทำอะไรต่อไม่ได้และช่างยังต้องทำการแก้ไขหลังคา ที่ทำไว้ผิด ทำให้น้ำไหลลงฝนบ้าน เพราะว่าเค้าวัดผิด ไฟยังเดินไม่ได้ เพราะหลังคายังมุงไม่เสร็จเค้าเลยบอกเราว่าจะขอเบิกเงินส่วนที่ 3 ไปทำหลังบ้านระหว่างรอหลังคามา แต่เรายอมจะให้เบิกแค่ 40000 บาท ถ้าแก้ไขในส่วนที่ 2 เสร็จแล้วค่อยมาเอาอีก 30000 บาท คือเรากังวลใจมากเพราะไม่ได้ทำหนังสือสัญญาไว้เลย แล้วผ่านมา 3-4 วันดูเหมือนผู้รับเหมาทิ้งงานเลย คือผู้รับเหมารู้จักกับที่บ้านเป็นลูกหนี้ของยายเราอยู่ ยายเราก็ค่อนข้างจะเข้าข้างฝ่ายผู้รับเหมาซะด้วย แบบเกรงใจเค้า ทั้งที่เราเป็นคนจ่ายเงิน เค้าไม่มาทำก็ได้แต่โทรตามมันก็รับปากส่งเดชมาจะเข้ามาแต่ก็ไม่มีใครมา เราควรจะทำยังไงดี รู้สึกว่ากำลังถูกเอาเปรียบ ถ้าทำสัญญาตอนนี้จะสายไปมั้ย มีวิธีพูดอย่างไรกับผู้รับเหมาให้เค้าทำงาน