ขอคำแนะนำค่ะraclette ชีส กับ มอสเรล่าชีส แตกต่างกันยังไงคะ

กระทู้คำถาม

พอดีจะทำซี่โครงBBQ แล้วราดด้วยชีสแบบในคลิปที่แชร์กันในเฟชค่ะ
(เดี๋ยวจะลองแปะลิ้งค์คลิปไว้นะคะ)
จะเป็นเตาย่างชีส แล้วเอาชีสก้อนใหญ่วางใต้ขดลวด เหมือนการย่างหน้าชีสค่ะ
แล้วจะใช้สเปตูล่า ปาดชีสที่ละลาย ราดลงไปบนซีโครงค่ะ

อยากถามว่า
1. racletteชีสต่างจากมอสเรล่าชีสยังไงคะ
2.raclette ยืดเหมือนมอสเรล่าไหมคะ (อยากให้ยืดๆหน่อยเวลากินกับซี่โครง)
3. ถ้าใช้มอสเรล่าไปย่างได้ไหมคะ จะละลายไวรึป่าว ต้องใช้ฟลอยห่อด้านข้างของชีสเพื่อกันความร้อนรึป่าวคะ
4. raclette รสชาติแตกต่างจากชีสอื่นๆไหมคะ จขกท. ไม่เคยกิน แห่ะๆ

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำแนะนำค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ เม่าบัลเล่ต์