วิธีการถนอมอาหารประเภท หมูบด ผักผลไม้ (นำไปประยุกต์ใช้เพราะอยู่คนเดียว)

พอดี จขกท  ซื้อหมูบด  แตงกวา   มะม่วง  โดยอยากหาวิธีถนอมอาหารแบบยาวนานสามารถเก็บได้เป็นเดือน  โดยมีปัญหาดังต่อไปนี้นะ

1.  หมูบด ซื้อมาจากห้าง  มันลดราคา  ใกล้ห้างจะปิดแล้ว  ประมาณ 1 kg 50 บาท  จะมีวิธีถนอมอาหารโดยที่บ้านมีตู้เย็น   หากเก็บไว้หลายวัน หมูก็จะเหม็นหื่น เลยต้องรีบมาทำอาหารซะก่อน    เคยส่งสัยเหมือนกันข้าวกล้างที่ 7-11  ทำไมผัดกระเพราะถึงยังได้รสชาติแบบเดิมได้อยู่   เลยคิดว่านี้น่าจะเป็นกรณีศึกษาก็ได้  สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัด  อยู่คนเดียว  และใช้ประโยชน์จากการช๊อปให้คุ้มค่ามากที่สุด   ดีกว่าทิ้งเสียของ  เสียตัง  เจ็บใจ

2. แตงกว่า   ถ้าเราซื้อแค่ 20 บาท  ก็จะได้เกือบเป็น กิโล  แต่แต่   แตงกว่าใช้จะดีเด่น งาม งามอะไร เค้าจะเลือกใส่ถุง  คนซื้ออย่างเราเลือกไม่ได้แต่จะมีทั้งดีและไม่ดีปะปนอยู่   ประเด็น  จขกท  อยากทำเป็น กาจาด  (ไม่รู้สะกดถุกไหมนะ)  เป็นเครื่องเคียงกับหมูสะเต๊ะ   หรือไม่ น้อกับข้าวที่ใส่แกงเผ็ดน่าจะเข้ากันได้   จึงอยากจะขอสูตร  กาจาด  แบบอร่อยเหาะสักหน่อย

3.มะม่วง   เคยมีฤดู มะม่าวงแก้วขมิ้น  หรือ มะม่วงแบบแข็ง ๆ หน่อย   เค้าจะทำเป็นอบแห้ง   ราคาแพงมาก  กิโลเกือบ 200  อันนี้อยากได้วิธีทำมาก  แต่ประเด็นเราไม่ได้มีอุปกรณ์เครื่องอบ   มีแค่ตู้เย็น   แสงแดด  กระด้ง   เตาไมโครเวฟ    เราพอจะมีวิธีทำไหม   อยากทำเป็นมาก

4. ขอสูตรมะนาวหาวมะนาวโห  ดองด้วย  (ถ้ามี)