excel จะรันตัวเลขแบบนี้ต้องทำยังไง

มีความจำเป็นจะซื้อ ipad mini 7 มาใช้กับ App Excel เป็นหลัก (​ก่อนหน้านี้ใช้ในโทรศัพท์ xiaomi แต่ตอนนี้สายตาไม่ดีมองไม่ชัดแล้วครับ) ​แต่ไม่อยากเสียค่าบริการายเดือน เคยค้นเจอใน​นี้ว่าถ้าหน้าจอไม่เกิน 10

หลังจากแทรกวัตถุ และกดลิงก์ข้อมูล ก็มีข้อความขึ้นแบบนี้

ต้องการแปลงรูปแแบบจาก "วันที่" เป็น "ข้อความ" โดย วันเดือนปี ไม่เพี้ยนต้องทำอย่างไร คำอธิบายคือ : ต้องการอัพไฟล์ข้อมูลตามรูปแบบในรูปล่าง แต่ข้อมูลที่ได้มารูปแบบวันที่ เป็นแบบรูปบน

คือ ที่ผมต้องการคือ เช่น "สินค้า 001" อยากให้ ช่อง "สั่ง" มันคำนวณการใส่ตัวเลขออกมาเอง โดยมี ย่อยเดิม กับ เฉลี่ย+สั่ง เป็นตัวกำกับครับ  สูตรที่อยากได้คือ  ถ้าเฉลี่ย+สั่ง