ปรึกษาเรื่องการหาค่า Shelflife ของอาหารหน่อยค่ะ

เราต้องการคำนวณอายุการเก็บรักษาของอาหารโดยวิธีการเร่งค่ะ
1. วิธีการเร่งสำหรับอาหารตอนนี้มีแค่วิธีเร่งอุณหภูมิใช่ไหมคะ มีวิธีการอื่นหรือไม่
2. วิธีการคำนวณสมการอาร์เรเนียส และจลพลศาสตร์ค่ะ
3. การพล๊อตกราฟใน excell

คำถามเหล่านี้เราสามารถปรึกษาใครหรือหน่วยงานไหนได้บ้างคะ
ขอบคุณค่ะ