เมื่อตู้เย็นมีแต่ ไก่ ไก่ ไก่

สวัสดีค่ะ เนื่องจากช่วงนี้บ้าซื้อไก่มาเก็บไว้ในตู้เย็น เลยต้องสรรหาเมนูไก่ๆ แต่ไม่ไก่กามาทำ วันนี้ขอมาแบ่งปันสูตรให้ได้ดูค่ะ

มักกะโรนีซุปไก่

ระดับความยาก
☆☆

วัตถุดิบที่ต้องใช้

เส้นมักกะโรนี
มันฝรั่ง
หัวหอมใหญ่
แคร์รอต (เขียนงี้จริงๆ)
มะเขือเทศ
น้ำปลา
พริกไทยขาวป่น
และพระเอกของเรา ไก่ (สะโพก)

ขั้นตอนการทำ




ล้างผักให้สะอาด แล้วก็หั่นผัก สับไก่ ขนาดตามชอบเลยค่ะ


ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ผักที่หั่นลงไป (เก็บหอมใหญ่กับมะเขือเทศใส่ทีหลัง เดี๋ยวจะเปื่อยเกินไป) ตามด้วยไก่ ใช้ไฟอ่อน ปิดฝา


ระหว่างรอซุปไก่ มาต้มเส้นมักกะโรนี เส้นสุกเทน้ำออก เก็บไว้ก่อน


ใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ ปรุงรสด้วย พริกไทยป่น กับน้ำปลา ต้มไฟอ่อนต่ออีก 20นาที


ผักนุ่ม ไก่สุก ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ปิดไฟด้ายยยย



กินกับเส้นมักกะโรนีที่พักไว้เมื่อครู่ ก็ได้แล้ววววว มักกะโรนีซุปไก่ !!


เมนูต่อไปกันเลย..

สะโพกไก่น้ำแดง

ระดับความยาก
☆☆☆

วัตถุดิบที่ต้องใช้

พริกไทยขาว
กระเทียม
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
หัวหอมใหญ่
ซอสมะเขือเทศ
ซอยพริก
สะโพกไก่ (อีกแล้ว)

ขั้นตอนการทำ



โขลกกระเทียมกับพริกไทยขาว


มาหมักไก่ต่อ ใส่ที่โขลกไว้ น้ำมันหอย และซีอี๊วขาว หมักไว้ 1 ชั่วโมง~



ใส่น้ำมัน แล้วเอาไก่ที่หมักไว้ลงทอด (เอาฝั่งที่มีหนังลงก่อน) เอาให้สีสวยงาม


พักไก่ไว้ เทน้ำมันออก เหลือไว้นิดนึง ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัด ให้สีสุกใส



ใส่ไก่และหอมที่ผัดไว้ลงในหม้อ จะตุ๋นแล้ววว ใส่น้ำลงไปครึ่งไก่พอ จะได้ข้นไวๆ ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ตุ๋นไปจนข้นอย่างที่พอใจ


เสร็จแล้ววววว สะโพกไก่น้ำดะดะดะแดงงงง ไก่นุ่มๆกับซอสหวานๆเค็มๆ อร่อย ผ่าน !!


และเมนูสุดท้ายยยย
ไก่กรอบซอสครีมเปรี้ยว

ระดับความยาก
☆☆☆☆

วัตถุดิบที่ต้องใช้

พริกไทยขาว
กระเทียม
แป้งมัน
เกลือป่น
แป้งอเนกประสงค์
ไข่ไก่
เกล็ดขนมปัง
เนื้อไก่
มายองเนส
ซอสมะเขือเทศ
พริกไทยดำป่น
มะนาว

ขั้นตอนการทำ


หั่นไก่หน่อยนึง ช่วยเครื่องปั่นที่ชราภาพ แฮ่ๆ



ปั่นกระเทียมกับพริกไทยขาว แล้วเอาเนื้อไก่ที่สับไว้เมื่อกี้ลงไปปั่น


ปรุงด้วย เกลือป่นและแป้งมันเล็กน้อย (ช่วยให้มันหนึดๆ แต่ถ้าไก่ใครมันเยอะและเหนียวพอแล้ว ไม่ต้องก็ได้ค่ะ) ปั้นๆ



ชุบ แป้งอเนกประสงค์ > ไข่ (ลืมถ่ายตอนชุบไว้ มือเลอะ ;w;) > เกล็ดขนมปัง


ใส่น้ำมันลงในกระทะ ทอด เราแอบหั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้ มาทำซอสกันนนนน



ผสม มายองเนส ซอสมะเขือเทศ พริกไทยดำป่น และมะนาว คนให้เข้ากัน


จัดจาน เสร็จแล้วว ไก่กรอบซอสเปรี้ยว !!


จบแล้วสอนทำเมนู ไก่ ไก่ ไก่ ติชมได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ หัวใจ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่