สปันจ์เค้ก ส่วนผสมไม่เยอะ เตาอบไม่ต้อง

วันนี้มาแจกสูตรสปันจ์เค้กที่ส่วนผสมไม่เยอะ ทำไม่ยากเลย แถมใครที่ไม่มีเตาอบ หรือบ้านมีแค่เตาอบเล็กๆที่ปรับไฟบนล่างได้อย่างเดียวก็หายห่วง

ตัวสปันจ์เค้กที่ได้ก็จะนุ่มๆ ลักษณะคล้ายฟองน้ำ เนื้อเค้กจะเบาๆ ถ้ากดหน้าเค้กดูจะเด้งๆเหมือนมีสปริง

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100g
ผงฟู 1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย 100g
ไข่ไก่ 3ฟอง
เนยละลาย 1ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 1/2ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้)
และซอสผลไม้ตามชอบ ในรูปเราราดซอสมัลเบอร์รีที่เหลือจากเมนูแพนเค้ก สนใจคลิกดูสูตรกันได้
http://m.pantip.com/topic/35339855

อย่างแรก ต้องตีไข่ให้เป็นฟองนิดก่อน ตามด้วยค่อยแบ่งใส่น้ำตาล3ครั้ง
แต่ละครั้งต้องคอยตีให้น้ำตาลละลายก่อนนะถึงจะใส่เพิ่ม
พอใส่น้ำตาลหมด ก็ตีต่อไปเพื่อเก็บอากาศ ทั้งหมดก็ราวๆ20นาที ตีจนไข่ขึ้นฟูและสีอ่อนลงมา
ขั้นตอนนี้แอบเมื่อยแหะ ใครมีเครื่องตีก็สบายไปเลย ส่วนเราใช้ตะกร้อมือก็บริหารกล้ามเนื้อกันไป ฮือ

หลังจากนั้นร่อนแป้งและผงฟูใส่ ค่อยๆใช้พายตะล่อมๆจนเข้ากัน ควรแบ่งใส่แป้ง2ครั้งเพื่อจะได้ตะล่อมได้ง่ายกว่า
ตามด้วยเนยละลายและกลิ่นวานิลลา ใช้พายตะล่อมให้เข้ากัน

พอเสร็จแล้วก็แย่งใส่พิม เอากระดาษไขรอง เราแบ่งเป็นสองพิมพ์เพราะจะเอาไปนึ่งและเข้าเตาติ๊งอบ

ระยะเวลาทั้งอบและนึ่งก็ประมาณ20นาที

เสร็จแล้ว อบหน้าจะสวยกว่านึ่งนะ

ละเรามาคว่ำพิมเอาเค้กออก อ่ะๆให้ดูตรงก้น ที่เอาไปอบก้นแอบไหม้แฮะ


นี่ชอบมาก ลองจับหน้าดูลองกดละมันนุ่มๆเด้งดึ๋งๆอ่ะ เหมือนมีสปริง


เอาล่ะ ตัดแบ่งใส่จาน ไปราดซอสหรือน้ำผึ้งตามชอบกันได้เลย




ส่วนซอสมัลเบอร์รีใครสนใจก็กดดูกระทู้แพนเค้กที่แปะไว้ด้านบนได้น้า
รสชาติก็นิ่มๆละมุนๆเพิ่มความหวานด้วยซอสหน่อยก็อร่อยเลย ความแตกต่างก็ตัวอบเนื้อเค้กจะแห้งกว่านึ่ง แต่ตัวอบเค้กจะฟูขึ้นสูงกว่านึ่งนะ ใครชอบแบบไหนก็ลองทำเล้ย