[SR] - -" [Hathi ชวนชม] อาหารญี่ปุ่นแบบ Omakase @ Shinsei [ซอยอารีย์ พหลโยธิน 7 ตรงข้ามตึกยศวดี]

สวัสดีวันอังคารค่ะ ณ จุดนี้ฝนตกหนักเลย อากาศดีเลยนะคะ - -" หวังว่าเลิกงานจิหยุดตก

วันนี้ชวนหม่ำแบบ SR อีกวันค่ะ แต่เปลี่ยนแนวอาหารบ้าง

เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบ Omakase กันบ้างค่ะ

กับร้านนี้ Shinsei



เวลาปิดเปิดร้าน



ร้านหาไม่ยากค่ะ อยู่ติดถนนเลยตรงข้ามกับตึกยศวดี ซอยอารีย์ พหลโยธิน 7 สามารถจอดรถที่ตึกได้นะคะ แล้วมาขอคูปองค่าจอดรถกับทางร้านค่ะ



มาดูเมนูอาหารอื่นๆกันก่อน ** อ้อ เห็นว่าทางร้านกำลังจะมีการปรับเมนูใหม่ให้แจ่มแจ๋วกว่าเดิมนะคะ









สำหรับ Omakase จะมี 3 ราคาด้วยกัน คือ 1500 บ. (12 อย่าง) 2300 บ. (15 อย่าง) 3000 บ. (18 อย่าง) ค่ะ

รับชาเขียวร้อน-ชาเขียวเย็นกันก่อนค่า ชาเขียวที่นี่จะไม่เชิงได้กลิ่นข้าวคั่วแบบร้านอื่น จะหอมอ่อนๆ และกลิ่นคล้ายๆกาแฟอยู่เหมือนกัน ต้องไปลองเองถึงจะเข้าใจนะคะ



อายได้ลอง Omakase คอร์สเล็ก 12 อย่าง

เริ่มต้นด้วยอาหารกินเล่น เป็นปลา madai สับคลุกสาหร่าย น่าจะหยดน้ำมันทรัฟเฟิลด้วย เพราะได้กลิ่นจางๆเนื้อสัมผัสหนุบๆดีค่ะ จานนี้อร่อยเลย ชอบๆ



ต่อด้วยหอย Tairagai (หอยกาบญี่ปุ่น) ในซอสไข่แดง ทำแบบสเต็ก ย่างมาสดเด้งดีเลย ไข่แดงเค็มอ่อนๆคล้ายไข่ลวก



ต่อด้วยซูชิ ทางร้านจะทาโชยุกับป้ายวาซาบิให้เลยนะคะ ถ้าใครไม่ทานวาซาบิสามารถบอกได้ค่ะว่าไม่ใส่



ปลา shima aji ใส่วาซาบิขูดสด เผ็ดจี๊ดขึ้นจมูก ปลาเนื้อเด้งดีค่ะ ไม่คาว



หอยเชลล์ บีบมะนาวญี่ปุ่นลูกโตกว่าของไทยหน่อย โรยเกลือ และผิวส้มขูด รสจะออกขมนิดๆเปรี้ยวหน่อยๆ หอมส้มดีค่ะ และมีความหวานของเนื้อหอยด้วย




Tairagai เอามาทำซูชิก็ดีนะคะ หนุบเหนียวกว่าหอยเชลล์หน่อยค่ะ



Akami ทูน่าเนื้อแดง จริงๆ เชฟแช่ทูน่าแล่ไว้ในซอสโชยุตั้งแต่เริ่มทำซูชิเลยนะคะ และนำมาเสิร์ฟในลำดับนี้ค่ะ รสจะไม่จืดชืดเหมือนกินเป็นซาซิมิธรรมดา ชอบค่ะชิ้นนี้ สงสัยต้องลองทำบ้าง สั่ง akami ซาซิมิมาแช่โชยุทิ้งไว้สักพักแล้วค่อยกิน >////<





Chu toro สีสวยเลย คำนี้ไม่มันมาก นุ่มละลายในปาก กำลังดีเลยค่ะ นั่งตรงบาร์ซูชิ เพลินดีตรงได้ดูเชฟปั้นค่ะ






Otoro สีอ่อนลายสวยมาก เชฟลนไฟ เห็นว่าจะทำให้นุ่มไม่เหนียวนะคะ รสคล้ายกับจูโทโร่หละ แต่ว่ามันกว่ามากและหอมกว่าค่ะ





หอยเม่น มาแบบให้ห่อสาหร่ายเอง ป้องกันความเหนียวของสาหร่าย รสดีจริงนะคะ อันนี้ประทับใจค่ะ นอกจากไม่คาวทะเลแล้ว หวานนิดๆอีกด้วยค่ะ





ปลาไหล คำนี้ทางร้านนำปลาไหลไปต้มแล้วห่อใบไผ่ย่างไฟให้หอม ใส่ผิวส้มขูด เนื้อจะนุ่มมากไม่เหมือนปลาไหลย่างปกติค่ะ หวานไม่จัดหอมกลิ่นส้มและใบไผ่ดี




ปิดท้ายอาหารคาวด้วยไข่หวานค่ะ ที่นี่จะทำสัมผัสคล้ายมาร์ชเมโลเลย นุ่มมากกกก แต่ยังหอมกลิ่นไข่ด้วยค่ะ หวานไม่จัดกำลังดี คำนี้ชอบอีกแล้ว



ขนมก็อยู่อาหาร 12 อย่างนี้ด้วยค่ะ เป็นพุดดิ้งนมเย็นเจี๊ยบชื่นใจรสจะออกนุ่มๆหวานอ่อนๆแบบหวานปะแล่มๆ ใส่ไอศกรีมชาเขียวมาด้วยพอหวานๆค่ะ



ทางร้านให้ลองชิมอาหารอีกสองสามเมนูค่ะ

ล้างปากด้วยซุปใสกันก่อน 1 ถ้วย หอมส้มดีค่ะ รสจะจืดๆ ปลาในซุปสดเด้งดีไม่คาว




ต่อด้วยโรลยี่ห้อร้าน Shinsei Roll ราคาประมาณ 450 บาท เนื่องจากเป็นเมนูใหม่ราคาเลยยังไม่แน่นอนนะคะ สามารถสั่งแบบครึ่งโรลได้ด้วยค่ะ ราคาก็ถูกลงครึ่งนึง ตัวโรลใส่ไส้ กุ้งเทมปุระ ครีมชีสออกหวานนิดๆละมุนลิ้นดี และปลาไหลย่าง ส่วนด้านบนห่อด้วยปลาดิบ 3 อย่างค่ะ มีฮามาจิ แซลมอน และอากามิ ราดซอสมิโซะรสหวานเข้มข้น ใครชอบครีมชีสรับรองชอบเมนูนี้ค่ะ รสครีมชีสเด่นมาก



เนงิโทโร่สับ เมนูนี้อร่อยฟินค่ะ หอมกลิ่นพิเศษของโทโร่มากสับกะหอมญี่ปุ่น หย่อย





ปลาไหลย่าง แบบปกติ จะผิวกรอบกว่า เนื้อสัมผัสเด้งกว่าไม่นุ่ม และหวานจัดกว่าแบบปลาไหลต้มด้านบน



ปิดท้ายด้วยไอศกรีมวาซาบิ แปลกใหม่ดี กลิ่นวาซาบิ แต่รสไม่เผ็ดฉุนนะคะ แค่ซ่าๆลิ้นค่ะ



ถ้าชำระด้วยเงินสดทางร้านลด 10% ทุกเมนูนะคะ

อายเล็งอาหาร set กลางวันไว้ละ ดูราคาย่อมเยาวน์น่าไปดี ^^




ลากันไปก่อนสำหรับวันนี้ค่ะ

สวัสดีค่า