มาทำขนมเปี้ยะกันค่ะ
ขนมเปี้ยะ อร่อยๆ นั้นหากินยากเมื่อยามเราอยู่ต่างแดนค่ะ เลยเริ่มหัดทำเองสะเลย

แต่การทำครั้งแรกนั้น  ได้มาเป็นแบบนี้
อบเสร็จตามสูตรเป๊ะ แป้งแข็งร่วนเลยทีเดียวเชียว




ยัง ยังกล้าเอาไปอบเทียน ด้วยความหวังว่ามันจะนิ่มขึ้น ตามเขาเล่ากัน


มันน่าจะเอะใจตั้งแต่กวนถั่วได้แบบนี้ละนะ
ไปเอาความมั่นใจ มาจากไหนกันคะ


เสียใจหนักมาก โยนทิ้งทั้งหมดค่ะ รอบแรก
เจนมั่นใจว่า มันมีพลังงานบางอย่างที่ทำให้ผิดพลาดก็เป็นได้

มาค่ะ เรามาเริ่มต้นกันใหม่ รอบนี้เราตั้งใจมากกว่าเดิม อ่านสูตรอย่างละเอียดมากกว่าเดิม

เริ่มจากการแช่ถั่วเหลืองข้ามคืน 1 คืนค่ะ
พอวันรุ่งขึ้น เราก็เอาถั่วมานึ่ง และก็เอาไปบดค่ะ

*เคล็ดลับของเราก็คือ ปั่นบดถั่วอย่างเดียวก่อนค่ะ

จากนั้นเอาไปผัดกับน้ำมัน ไฟอ่อน และทยอยใส่น้ำตาล ตบท้ายด้วยเกลือจ้า ค่อยๆกวนไป วิธีเรานี้ใช้เวลาไม่นานเลย ออกมาหน้าตาแบบนี้ หน่อนใบเตยเพื่อความหอมชื่นใจไปหน่อย



เปรียบเทียบกับรอบแรกค่ะ


จากนั้นก็รอให้ถั่วที่กวนเย็นสนิทค่ะ