ซุปหน่อไม้ อาหารอีสานบ้านเฮา

ทำอาหารอีสานครั้งแรก ซุปหน่อไม้ เครื่องปรุงน้อย ทำง่ายแต่รสชาติอร่อย


วัตถุดิบและเครื่องปรุง
หน่อไม้ในน้ำใบย่านาง 500 กรัม
หอมแดง 5-6 หัว
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสด 6 เม็ด
น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม ผักชี สาระแหน่ ใส่ตามชอบ


คั่วงาขาว พริก หอมแดงให้สุก


ต้มหน่อไม้ ใส่ปลาร้า ใบแมงลัก ต้มไปเรื่อยๆจนน้ำใบย่านางเหลือขลุกขลิก


ใช้ครกบุบงาขาวพอแตก (ตักขึ้นพักไว้) โขลกพริกและหอมแดงพอหยาบ


ใส่หนอไม้ ตำเบาๆให้เข้ากัน


ตามด้วยงาขาว ตำเบาๆ ใส่ผักที่ต่างๆที่เตรียมไว้ ตำเบาๆให้เข้ากัน ชิมดูว่าได้รสชาติที่อร่อยแล้วก็ตักใส่จานได้เลยคะ (สูตรนี้ไม่ได้ปรุงเพิ่มนะคะ ใส่แค่น้ำปลาร้าก็อร่อยแล้วคะ)


ขอข้าวเหนียว 1 ห่อจ้า ซุปหน่อไม้เสร็จแล้ว



กด subscribe ติดตามช่องยูทูปของ Kitty Chef ด้วยนะคะ
http://goo.gl/Yvo763
ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่คะ
Facebook: https://www.facebook.com/kittychefchannel/
Google + : https://plus.google.com/+KittyChef