[CR] เที่ยวไปกินไป by laser @ จ๋ำบะหมี่ไข่

วันอังคารที่ 7-6-16 เมื่อวานไปซื้อไส้กรองตู้กดน้ำดื่ม ที่ถนนสวนสยาม แต่ได้ของไม่ครบ

รุ่งขึ้นโทรฯไปที่ร้าน ทางร้านบอกให้เอาใบเสร็จไปด้วย

ออกจากบ้านเกือบบ่ายสองโมง รถขาดระยะแถมรถติด

ถึงตลาดอินทรารักษ์เกือบห้าโมงเย็น ไปที่ร้านไม่ทันเพราะปิดห้าโมงครึ่งจึงลงรถ

ตั้งใจว่าจะแวะร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายโซ่ย ที่ปากซอยนวมินทร์ 79 แต่เก็บร้านแล้ว



จึงเดินไปหาของกิน แถวหน้าทางเข้าตลาดอินทรารักษ์

ครั้งแรกหยุดดูร้านจ๋ำบะหมี่ไข่ ที่ปากซอย 77



ซอยนี้อยู่ตรงข้ามกับซอย 42 หรือ ซอยวัดสุวรรณประสิทธิ์



เดินสำรวจจนถึงมินิบิ๊กซี ซื้อน้ำเต้าหู้ที่ถูกมาก ตรงปากซอย 75

ถุงใหญ่มากกว่าร้านทั่วไปสองเท่า ใส่เครื่อง 5 อย่างแค่ 10 บาท

สุดท้ายเดินกลับมาร้านจ๋ำบะหมี่ไข่



เป็นร้านบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง บะหมี่ทำเอง

เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่บ่าย 3 โมง ถึง 1 ทุ่ม



โต๊ะนั่ง 7 โต๊ะอยู่ในห้องปรับอากาศ

มีโต๊ะด้านนอกเพียงโต๊ะเดียว



ร้านอยู่ปากซอย 77 บ้านเลขที่ 66/66

แต่กำกับด้วย +1 และ +2 บนเลข 6 ตัวหลังแต่ละคู่

เพื่อให้บวกรวมกันได้เลขสุดท้าย คือ เลข 9



ร้านนี้ทำกันอยู่ที่หน้าร้าน 3 คน

สั่งที่หน้าร้าน หรือ เขียนใส่กระดาษไปยื่นให้



ไม่มีพนักงานเสิร์ฟ ทุกอย่างบริการตัวเอง



มุมซ้ายวางถังน้ำแข็งให้ตักเอง ติดกับโต๊ะวางช้อน ตะเกียบและเครื่องปรุง



น้ำแข็งฟรี กระติกน้ำวางอยู่บนโต๊ะ



เมื่อถึงคิวและทำเสร็จ จะประกาศผ่านลำโพงให้ออกไปรับ



โดยมีถาดวางไว้ให้ถือกันร้อน



ยกเข้ามาแล้วคืนถาดที่เดิม



สั่งพร้อมกันสองชาม บะหมี่เกี๊ยว แห้ง 1 น้ำ 1 ชามละ 35 บาท



แต่ละชามมีเกี๊ยว 4 ลูก ไส้เกี๊ยวอร่อย เป็นหมูและกุ้งสับรวมกัน



กินแบบน้ำก่อน น้ำซุปกลมกล่อม เส้นบะหมี่ไข่หอมเหนียวนุ่ม



วันนี้มีอารมณ์ปรุงแบบแห้ง เห็นโต๊ะอื่นมีซุปสันหลังหมู แต่ไม่ได้ถาม



กินเสร็จยกถ้วยชามไปวางใส่ถังและกาละมัง โดยแยกชามกับตะเกียบและช้อน



ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ได้ที่เพจ"เที่ยวไปกินไป by laser"