ทำยังไงให้ผักอบกรอบ กรอบนานๆครับ

✨ รีวิวร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง โดย อ.มัลลิการ์ ✨ หนึ่งในร้านอาหารไทยชื่อดังที่ขึ้นชื่อเรื่อง “รสจัดจ้าน ครบรสในแบบไทยแท้” ไม่ว่าจะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวหรืออาหารจานเดียว บอกเลยว่าแต่ละจานมีเอกล

เคยสงสัยกันไหมว่า? ทำไมขนมเบนโตะที่เนียวๆเมื่อจุ่มน้ำเย็นแล้วถึงกรอบมาก ขนมเบนโตะ เป็นขนมที่จำลองให้เหมือนปลาหมึกย่างรีดแผ่น หรือที่เรียกอีกอย่างว่าปลาหมึกบดซึ่งโดยปกติมันจะมีความเหนียวคล้ายปลาหมึกแผ่

มันฝรั่งอะครับผมลองทอดแล้ว ทั้งเคย แช่เกลือ ทั้งแช่ปูนแดง ใช่ไปอ่อนบ้าง ไฟกลางบ้าง ก็ยังนิ่มไม่กรอบแบบเลย์อยู่ดีเค้าใส่อะไรถึงกรอบแบบนั้นได้หรอครับ ผมสไลด์บางแล้วนะคับเพราะมีที่สไลด์ ผมทำหลายวิธีมากผม

ซื้อหมูกรอบ กับหมูแดง เป็นชิ้นใหญ่ไว้ จะนำมาอุ่นทาน ทำอย่างไรให้กรอบอร่อย ไม่แข็งคะ กรณีที่ไม่มีเตาอบ และหม้ออบลมร้อน มีแต่ไมโครเวฟ ถ้าทอดซ้ำเกรงจะแข็งไป และขอวิธีอุ่นหมูแดงให้นิ่มด้วยนะคะ ขอบคุณค่