แป้งพิซซารีดแบนไม่ได้ทำไงดีคะ

นวดแป้งพิซซาเก็บไว้ในตู้เย็น พอเอาออกมาแผ่ให้แบน แล้ววางในถาดเทฟลอนทาน้ำมัน มันหดกลับเป็นแผ่นเล็กประมาณครึ่งถาด ดึงยังไงก็ไม่แบนตามขนาดถาด แถมยังเริ่มขาดเป็นรู ไม่ทราบว่าทำผิดเทคนิคตรงไหนหรือเปล่าคะ หรือสาเหตุเกิดจากอะไร ขอคำแนะนำเพื่อนๆที่มีประสบการณ์ทำแป้งพิซซาด้วยค่ะ