ซื้อมะพร้าวทึนทึกมา (มะพร้าวแก่)ทำอาหารอะไรได้บ้างค่ะ

อยู่ตปทค่ะ เห็นใน grocery มีมะพร้าวมาจากประเทศไทย นึกว่าจะเป็นมะพร้าวอ่อน กลายเป็นมะพร้าวทึนทึก เนื้อแข็งมาก
ควรจะเอามาทำเป็นอาหารหรือขนมอะไรดีค่ะ เสียดายค่ะ ทานได้แต่น้ำ

หรือเอาไว้คั้นกะทิได้อย่างเดียวค่ะ

ขอบคุณค่ะ